Hay algunos cereales de los que nunca nos cansamos, y sí, Lucky Charms es uno de ellos. Somos grandes fanáticos de sus malvaviscos de colores, y sabemos lo tentador que es comerlos todos, pero la próxima vez que tengas una caja de este cereal en casa, te recomendamos guardar esas figuritas coloridas comestibles para hacer tu propio helado de Lucky Charms. Aquí te compartimos la receta, y no te preocupes si no tienes una máquina para hacer helados, ya que solo tendrás que usar una batidora normal y congelarlo durante toda la noche.
Spoiler Alert: ¡Sabe tan rico como suena!
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Ingredientes:
- 2 ⅔ tazas de leche entera
- 1 cucharada + 2 cucharaditas de Maizena
- 4 cucharadas de queso crema ablandado
- ⅛ de cucharadita de sal marina fina
- 1 ½ tazas de crema espesa
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de jarabe de maíz ligero
- 4 tazas de Lucky Charms con malvaviscos
- ½ taza de pelusa de malvavisco
- Molde/recipiente congelado (recomendable introducirlo al refrigerador un par de horas antes de comenzar la receta)
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Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla 1⁄4 taza de leche con la maicena. Deja reposar.
2. En una cacerola mediana, mezcla la leche restante, la crema espesa, el azúcar, el jarabe y la sal. Hierve a fuego medio-alto y cocina por cinco minutos, observa con cuidado ya que hervirá rápidamente.
3. Agrega la mezcla de maicena y luego vuelve a hervir, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente durante tres minutos.
4. Coloca el queso crema ablandado en un tazón y vierte 1⁄4 taza de la mezcla de leche caliente.
5. Bate hasta que esté completamente suave y no haya grumos en el queso crema.
6. Vuelve a agregarlo a la mezcla principal y revuelve todo junto. Agrega la vainilla.
7. Pon la mezcla en un recipiente con tapa en el refrigerador, debe estar completamente enfriado.
8. Vierte la mezcla en un recipiente y revuelve hasta espesar, agrega los malvaviscos y cuatro tazas de cereal Lucky Charms, revuelve varias veces hasta que se incorpore completamente.
9. Vierte en un recipiente para congelar y déjalo reposar por unas horas, o inclusive toda la noche en el congelador.
10. Sirve y disfruta, puedes decorar con malvaviscos extra.
