Pocos son los spots que además de tener un diseño clásico e inigualable, también mantienen una propuesta culinaria tradicional pero deliciosa. Al menos esto sucede con Ruster, un restaurante de estilo ‘vintage’ en Monterrey que, desde que abrió sus puertas a los comensales ha operado bajo el concepto de all day brunch. Aquí, el menú es apapachador, delicioso y muy sustancioso, en donde los chilaquiles son el platillo principal y el modus operandi de este spot imposible de ignorar en la ciudad regia.
![chilaquiles en Nuevo León](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/12/restaurante-vintage-en-monterrey-ruster3.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Este restaurante vintage en Monterrey se destaca por servir los chilaquiles más deliciosos de todo México. Y es que, comenzar un desayuno sin este plato popular es como no haber desayunado, pues por años estos totopos bañados en salsa verde o roja, han sido parte de cultura popular. Ruster lo sabe y es por ello que quiso llevar este platillo a los comensales desde la versión clásica, servidos en un bowl acompañado de su respectiva crema, queso, cebolla y alguna proteína hasta ser el complemento y relleno de un sandwich.
![spots para el brunch](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/12/restaurante-vintage-en-monterrey-ruster2.jpg?resize=600%2C750&ssl=1)
Al ser un spot especializado en chilaquiles, este restaurante vintage en Monterrey opera bajo las órdenes del comensal, esto con la intención de que cada cliente pueda armar su propio plato y así comer los chilaquiles de su preferencia. De entrada se tiene que seleccionar la salsa, ya sea roja, verde, cremosa de frijol, mixta y divorciada. Luego viene la selección de toppings–aguacate, papa guisada, cochinita, chorizo, huevo, pollo, chicharrón, barbacoa y carnitas, servidos con crema, queso y cebolla al gusto.
![restaurante vintage en Monterrey](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/12/restaurante-vintage-en-monterrey-ruster5.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
Adicionalmente a los chilaquiles–el plato principal de la casa–, este restaurante vintage en Monterrey tiene un menú amplio y variado, disponible todos los días de la semana de 8:00 am a 17:00 pm. Entre los más aclamados se encuentran los omelette, el croissant de jamón y queso, miguitas con huevo, machacado con huevo, sandwiches, pancakes, por mencionar algunos. Para acompañar hay agua natural, fresca, jugos y bebidas a base de café. También hay refrescos, clamatos y, por supuesto, malteadas.
![desayunos todo el día](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/12/restaurante-vintage-en-monterrey-ruster4.jpg?resize=600%2C749&ssl=1)
En cuanto a su diseño, Ruster se destaca por ser un restaurante vintage en Monterrey y por mantener es atmósfera retro y clásica en sus interiores. Entre los aspectos más notables se encuentran su mobiliario; las típicas mesas compartidas y su vistosa barra de sillas antiguas que se complementa a la perfección por sus tonos blanco y azul. Cabe destacar que hay dos sucursales: una en Satélite y en la Carretera nacional–Plaza Nogales–. Sin duda un vintage diner imposible de ignorar.
![dónde desayunar en Monterrey](https://i0.wp.com/foodandpleasure.com/wp-content/uploads/2023/12/restaurante-vintage-en-monterrey-ruster.jpg?resize=600%2C671&ssl=1)