El atún es uno de los productos del mar más valorados a nivel internacional. Es tal el respeto que se da por este pescado, que incluso existen técnicas de ronqueo que permiten cortarlo para obtener el mayor beneficio de cada una de sus partes. Si te consideras fanático de este ingrediente, tienes que visitar los ‘spots’ que a continuación te recomendamos.
KURA
De nuestros favoritos debido a que tiene uno de los mejores atunes de la Ciudad de México. En Izakaya Kura podrás disfrutar de platillos como el Battera Spicy Tuna o una deliciosa degustación de nigiri, entre otras opciones. Nosotros te recomendamos que te sientes en la barra, pues así serás testigo del arte de elaborar sushi. Si desean un poco más de privacidad, sus cómodas mesas son también una gran opción.
DIRECCIÓN: COLIMA 378 LOCAL A, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 5511 8665
SITIO WEB: FACEBOOK
La Capital– Tiradito y tostadas de atún
Nuestro restaurante favorito del Parque La Mexicana por su espléndido sabor y cocina liderada por el Chef Óscar Sánchez que comienza desde el primer momento en el que te llevan a la mesa unas ricas tostadas con una salsa recién preparada –la gloria–. Cuando visites este lugar, te recomendamos que ordenes varias entraditas para compartir, pues te será difícil decidirte por una sola. Sus esquites de dos granos, su tiradito de atún envuelto en aguacate. Otro imperdible son sus tostadas de atún marinado, servidas con mayonesa de chipotle y poro, son extraordinarias.
DIRECCIÓN: DENTRO DEL PARQUE LA MEXICANA (LOMAS DE SANTA FE, CONTADERO, 01219 ÁLVARO OBREGÓN).
TELÉFONO: 5256 5159
SITIO WEB: LACAPITALRESTAURANTE.COM
TREZE CON Z– Tostadas de Atún
Este restaurante se especializa en cocina mexicana con toques y técnicas españolas de brasa. Su chef, Paco Campuzano, describe a Treze con Z como un lugar que ofrece ‘cocina golosa’, debido a que lo que buscan es satisfacer los antojos de todo aquel que pone un pie en este sitio. Durante tu visita, no te puedes perder sus ostiones tatemados, su pescado zarandeado y sus tostaditas de atún marinado con chile mixe tatemado y guacamole.
DIRECCIÓN: VOLCÁN 150, LOMAS – VIRREYES, LOMAS DE CHAPULTEPEC.
TELÉFONO: 5162 6131
SITIO WEB: FACEBOOK
Chapulín– Cebiche de atún y Atún en ‘coloradito’
Desde el momento en el que pongas un pie en el lugar, sentirás que estás de vacaciones, pues su entorno sofisticado, sus amplios ventanales y su concepto abierto son solo el comienzo. El lugar es una oda al diseño interior, con techos y estructuras de madera que contrastan a la perfección con la vegetación del lugar. Como entrada, tienes que probar su cebiche de aguacate con atún marinado en limón y aceite de ajonjolí, lo sirven con cilantro, rábano sandía y ajonjolí garapiñado para darle un toque crujiente y lograr un suave contraste de sabores. Entre los platos fuertes de pescado, destaca el ‘Atún en Coloradito’, sellado en costra de cacahuate, servido sobre mole colorado y acompañado de manzanas rostizadas en hoja de aguacate. Una fiesta de sabores y texturas.
DIRECCIÓN: (DENTRO DEL HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL CIUDAD DE MÉXICO) CAMPOS ELÍSEOS 218, POLANCO, CDMX.
TELÉFONO: 5327 7789
SITIO WEB: CHAPULIN.COM
TORO LATIN KITCHEN– Tiradito de Atún
En Toro Santa Fe es posible disfrutar de delicias con influencia japonesa, mexicana y peruana que verdaderamente te hacen tocar las nubes. Si amas las opciones frescas, no te puedes perder su Sashimi de Atún con aguacate –para el toque fusión–. Lo mejor es que su terraza con sillones y cojines y su vista al bosque te hace sentir de vacaciones.
DIRECCIÓN: PARK PLAZA, AV. JAVIER BARROS SIERRA 540, TORRE 1, SOTANO 2, SANTA FE
TELÉFONO: 5292 4688
FACEBOOK: FACEBOOK.COM/TOROSANTAFEMX
BLANCO CASTELAR– Tataki de Atún
El hermano de Blanco Colima que se convirtió en uno de los lugares más trendy para comer rico y precopear en la ciudad. Al igual que todos los restaurantes del grupo, destaca por su impecable diseño y arquitectura californiana, por su propuesta culinaria internacional y por su gran variedad de cócteles ideales para que cada uno de tus acompañantes elija una opción diferente. El interior de la casa tiene un estilo clásico pero diferente, con detalles como candiles de hierro y ornamentación de influencia novohispana. No olvides probar su espléndido tataki de atún.
DIRECCIÓN: AV. EMILIO CASTELAR 163, POLANCO.
TELÉFONO: 5027 0322
SITIO WEB: BLANCOCASTELAR.COM.MX
COMEDOR JACINTA– Tostadas de atún
Amamos a Comedor Jacinta por muchas razones. Su fideo seco, sus gorditas de guisado res, sus tostadas de atún y sus cócteles con mezcal, pero también por su agradable entorno con luz cálida, confortables lugares para sentarse y elementos como madera. Por ello, lo consideramos una opción ideal para una cena romántica en donde podrás consentir tu paladar.
DIRECCIÓN: VIRGILIO 40, POLANCO.
TELÉFONO: 5086 6965
DIRECCIÓN: COMEDORJACINTA.COM
