Los fanáticos de la comida japonesa, seguramente, conocen el teppanyaki, una especialidad en la que se utiliza una plancha de acero para cocinar los alimentos. La palabra teppanyaki, se deriva de teppan, que significa ‘parrilla’ y yaki, que significa ‘cocimiento o asado’. De esta manera, es común que en los restaurantes donde preparan este platillo haya planchas en las que un chef cocina a la vista de los comensales, lo que hace que la experiencia gastronómica sea completa, volviéndola además un espectáculo perfecto para compartir con tus acompañantes. A continuación te presentamos algunos lugares en la CDMX en los que podrás comer un rico teppanyaki. Te encantarán.
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Benihana
Ubicado en Avenida De la Paz, una de las calles más famosas de San Ángel por su gran oferta gastronómica, se encuentra Benihana, un restaurante conocido por sus sucursales en distintas ciudades de Estados Unidos y Reino Unido. Este concepto gastronómico se especializa en comida japonesa, poniendo especial énfasis en el teppanyaki. El lugar cuenta con 19 planchas desde donde los comensales podrán ver cuando el chef prepare sus platillos, lo que además de garantizar frescura y calidad, es un espectáculo para la vista que, sin duda, disfrutarán chicos y grandes. Te recomendamos pedir el teppanyaki llamado ‘Nuestro Tesoro del Mar’, preparado con salmón, callo de hacha y langosta.
Dirección: Av. de la Paz 48, San Ángel, CDMX.
Teléfono: 5833 2671
Sitio Web: benihanainternational.com
Teppan Grill
Este lugar se especializa en preparar platillos con carne, pescados y mariscos frescos en la parrilla. Su menú incluye entradas inspiradas en la cocina asiática como los aclamados espárragos envueltos con rib eye, nigiri, yakimeshi, pero, como su nombre lo indica, lo más destacado es su teppanyaki. No te puedes perder el mixto con filete de res, pesca del día, camarón, arroz y verduras.
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco, CDMX.
Teléfono: 5083 1234
Sitio Web: hyatt.com
Murakami
Este sitio se distingue por seducir a tu paladar con su variedad de texturas, sabores, aromas y el colorido de sus frescos ingredientes. Además de cuidar tu salud, te ofrece una experiencia en boca que es rica en sensaciones. Te recomendamos que pidas lugar en una de sus dos mesas de teppanyaki, para que puedas disfrutar de la experiencia al máximo y no te quedes sin probar todas sus delicias.
Dirección: Torcuato Tasso 324, Polanco, CDMX.
Teléfono: 5203 1317
Sitio Web: murakami.com.mx
Suntory
Probablemente el restaurante japonés con más historia de la CDMX, ya que fue pionero en traer la cocina nipona a nuestro país. En su sucursal de las Lomas, podrás disfrutar de espectaculares vistas a su jardín japonés, mientras pruebas sus rollos, su sashimi fresco, sus destilados y, por supuesto, su teppanyaki. Prueba el de carnes, con una selección que te sorprenderá por su calidad, o bien, el de pescados y mariscos, preparado con langosta, cangrejo, salmón, robalo, callo de hacha, atún y camarón. Los dos son acompañados de una gran variedad de vegetales.
Dirección: Montes Urales 535, Lomas de Chapultepec, CDMX.
Teléfono: 5202 4711
Sitio Web: suntory.com.mx
Miyako
Este restaurante fue creado por cuatro familias japonesas para compartir su legado gastronómico e histórico, pasando esta tradición de generación en generación. En su menú, destacan platillos clásicos como los edamames preparados, almejas a la mantequilla, camarones y otros mariscos o vegetales en tempura y, por supuesto, una variedad de teppanyaki que se adapta al gusto de cualquiera. Tienen opciones prime con los mejores cortes de carne y langosta de la más alta calidad y opciones más accesibles con productos nacionales, tanto de mar, como de tierra.
Dirección: Periférico Sur 4690, Jardines del Pedregal, CDMX.
Teléfono: 5606 9599
Sitio Web: miyako.mx
Foto de portada: Daniel Hooper / Unsplash