Michoacán es famoso por sus dulces, artesanías y atractivos naturales como el Santuario de la Mariposa Monarca, el lago de Pátzcuaro y Janitzio. Su capital, Morelia es uno de los destinos más tradicionales y hermosos en los cuales la arquitectura forma parte de su encanto; por eso es el favorito para recorrer a pie y comer delicioso. Aquí te dejamos algunas opciones de restaurantes en Morelia para que disfrutes tu estancia conociendo estos lugares que te sorprenderán y que seguro no conocías.
TE PUEDE INTERESAR: 5 lugares para comer pizza rodeado de naturaleza y espacios abiertos
LU COCINA
A cargo de la chef Lucero Soto, este lugar ubicado en el Hotel Casino, frente a la Plaza de Armas, es el mejor spot para tener una foto inigualable de la Catedral de Morelia. Es famoso por tener la mejor comida mexicana con un toque elegante y clásico gracias a la chef, quien se encarga de mezclar técnicas con producto de temporada y sobre todo, rescatar las recetas tradicionales de la cocina michoacana. Los desayunos se pueden disfrutar en la terraza para que contemples el amanecer y el brillo del sol en la catedral, disfrutando una taza de café y un pan recién horneado. No dejes de pedir a la carta: los chilaquiles Tierracalenteños que van con una salsa negra y chamorro; el aporreadillo y el plato michoacano (corunda de masa Red Tsiri de Zacán con uchepos de mantequilla y salsa de queso), que son muestra de su mestizaje culinario.
DIRECCIÓN: Portal Hidalgo 229, Centro histórico de Morelia, 58000 Morelia, Michoacán
TELÉFONO: 443 313 1328
SITIO WEB: hotelcasino.com.mx
TATA MEZCALERIA
Este lugar escondido entre la belleza arquitectónica moreliana, funcionaba como una cantina estilo speakeasy a la cual se podía entrar solamente tocando el enorme portón de madera. Actualmente este lugar tiene un restaurante dentro de una casona que se ha adaptado sin tocar su estructura original. La cocina está a cargo del chef Fermín Ambás quien mezcla lo tradicional con técnicas contemporáneas y producto local. La entrada de Tata es una de las más bellas ya que cuenta con artesanías locales y una barra enorme formada por maletas antiguas, además de sus más de 200 etiquetas de mezcal y algunas de vino mexicano. Tatita es su proyecto alterno ubicado cerca de la Plaza Stella, que funciona como una cantina mexicana en la cual se sirven botanas y bebidas, cuenta con 30 etiquetas de mezcal y vino.
DIRECCIÓN: Bartolome de las casas 511, Col. Centro Morelia Michoacán
TELÉFONO: 443 312 9514
SITIO WEB: tatamezcaleria.com
CUISH COCINA
Este lugar tiene una propuesta gastronómica que mezcla lo mejor de Michoacán y Oaxaca en un solo espacio con producto de temporada; la tlayuda de pulpo con camarón y pulpo, los molotes de plátano con adobo y el dúo de tacos de charales con enchiladas morelianas son el claro ejemplo de la mezcla de sabores que trabajan en este lugar. Además tienen su propio huerto en el cual siembran hortalizas, brotes y flores comestibles que usan en diversas preparaciones. No dejes de probar sus tlayudas, cada una con un relleno diferente que va desde el clásico tasajo, hasta cecina con chapulines. Este lugar también enfoca mucho de su trabajo a rescatar recetas tradicionales, es por eso que participan en diversos talleres y conferencias.
DIRECCIÓN: Santiago Tapia 60, Morelia, Michoacán
TELÉFONO: 443 312 1480
SITIO WEB: Facebook
RESTAURANTE MAJA
Este hotel ubicado en lo alto de Santa María, tiene una de las vistas más espectaculares de la catedral y todo el centro de Morelia. La ciudad de la cantera rosa es el mejor escenario para disfrutar un momento de relajación y lujo y qué mejor que desde Maja Hotel boutique. Si deseas puedes hospedarte y disfrutar sus espacios abiertos, desayunar cerca de la alberca o simplemente tener una noche romántica en su terraza. El restaurante es uno de sus tesoros escondidos, el lugar tiene la mejor cocina mexicana de autor a cargo del chef Oliver Infante; los platos más representativos del lugar son las gorditas de pulpo con chorizo, el pollito de leche con salsa de cacahuate y los gnocchis del mar (con salmón, piñon rosa, cheddar y una crema de vino rosado.
DIRECCIÓN: Calle Manuel Carpio 21, Vista Bella, 58090 Morelia, Michoacán
TELÉFONO: 443 324 2525
SITIO WEB: majahotel.com
TE PUEDE INTERESAR: 5 atractivos naturales que harán que te enamores de Tlaxcala (cerca de la CDMX)
LA BUCA PIZZERÍA
El encanto en su terraza te hace sentir como en el bosque; este lugar tiene las mejores combinaciones de pizza a la leña, sí, esa de base crocante con mucha salsa de tomate fresco, queso y albahaca. Su masa se elabora desde cero con ingredientes locales, la salsa base de sus pizzas se prepara diariamente y muchos de los rellenos de las pizzas y aderezos de sus ensaladas son elaborados casi al momento. Las hamburguesas se hacen con pan brioche horneado también a la leña. Además tienen una pequeña selección de vino mexicano, ideal para maridar tus pizzas.
DIRECCIÓN: Antonio Alzate 922, Centro histórico de Morelia, 58000 Morelia, Michoacán
TELÉFONO: 443 313 0130
SITIO WEB: Facebook
TACO SANTO
Entre las nuevas propuestas gastronómicas de Morelia se encuentra esta taquería, que está haciendo un gran revuelo entre los jóvenes que cada vez buscan más opciones para salir con los amigos. Su menú se centra en los tacos de birria y el famoso birriamen tijuanense; aquí vas a comer delicioso ya que las porciones son enormes y la birria tiene todo el sazon del norte. Su especialidad es el birriamen con noodles de huevo y mucho ‘jardín’ (cilantro y cebolla), además de ese toque picosito de sus salsas caseras. En este spot tienes lo mejor del street food en un espacio acogedor y muy instagrameable ya que el diseño está enfocado en la Lucha Libre.
DIRECCIÓN: Uruguay esquina Av. las Americas 58270, Morelia, Michoacán
TELÉFONO: 443 123 9860
SITIO WEB: Facebook
