No es secreto que la CDMX se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más destacables de México, albergando una propuestas sumamente destacables y variadas, que sin duda alguna son perfectas para consentirse durante cualquier estancia en la gran ciudad. En caso de considerarse foodie y visitar la capital por primera vez, aquí te compartimos algunos restaurantes imperdibles en la CDMX, enfocados en destacar los ingredientes y sabores más representativos del país. ¡Visítalos cuanto antes!
¡Coman, disfruten y compartan!
Pujol
Con más de 20 años de trayectoria, Pujol no sólo se encuentra consolidado como uno de los mejores restaurantes en la CDMX, sino en todo el mundo. Se posiciona como No. 4 dentro de ‘The World’s 50 Best Restaurants 2022’, compartiendo una propuesta enraizada en la herencia culinaria de México, pero que se permite explorar con técnicas internacionales y cuidadas a detalle. Al visitarlo, se puede optar por su Omakase o su Menú Degustación, ambos con opción maridaje y platos que destacan ingredientes locales de temporada.
DIRECCIÓN: TENNYSON 133, POLANCO.
TELÉFONO: 55 5545 4111
SITIO WEB: PUJOL.COM.MX
Quintonil
También posicionado como uno de los mejores restaurantes en México, Quintonil es uno de los recintos gastronómicos imperdibles en la CDMX. Corre a cargo de los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, quienes se han encargado de ofrecer un menú personal y basado en los ingredientes más representativos del territorio mexicano. Su menú degustación cambia por temporada, actualmente se encuentra disponible el de primavera, con platos como lobina rayada curada en sake, ensalada de melón con tomates y horchata, o taco placero de aguacate tatemado con escamoles.
DIRECCIÓN: AV. ISAAC NEWTON 55, POLANCO.
TELÉFONO: 55 5280 2680
SITIO WEB: QUINTONIL.COM
Sud 777
Este restaurante cuenta con una arquitectura fenomenal, cuyos elementos principales son amplios espacios, mucha luz, vegetación y detalles en materiales como piedra y madera. Todo con un estilo contemporáneo y acogedor al mismo tiempo que te permite escapar del estrés de la ciudad sin salir de ella. Lo mejor de todo, es que ahí podrás probar la propuesta culinaria del chef Edgar Núñez, quien se ha posicionado mundialmente por su prodigiosa técnica y su cocina vegetal mexicana.
DIRECCIÓN: BLVRD DE LA LUZ 777, JARDINES DEL PEDREGAL
TELÉFONO: 5568 4777
SITIO WEB: SUD777.COM.MX
Rosetta
A cargo de la chef Elena Reygadas, Rosetta es uno de los restaurantes imperdibles en la CDMX, y más en caso de visitar la ciudad por primera vez y buscar una propuesta de respeto a los ingredientes mexicanos. Su menú cambia de acuerdo a los productos de temporada, pero manteniéndose fiel a la herencia culinaria de México; algunos de los imperdibles son su tagliatelle con salchicha italiana y chile de árbol, sus ravioles de ricotta con hinojo y estragón, o sus tamales de temporada.
DIRECCIÓN: COLIMA 166, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 5533 7804
SITIO WEB: ROSETTA.COM.MX
Filigrana
Filigrana es otro de los recintos donde degustar una mirada auténtica a la cocina mexicana, consolidándose como uno de los restaurantes imperdibles en la CDMX donde, además de deleitarse con un menú espectacular, se podrá disfrutar un espacio de belleza arquitectónica singular. Entre sus platos más representativos están su pollo con mole de las virtudes –con puré de plátano y ajonjolí– y su flan de leche de coco con piña. Cualquiera te encantará.
DIRECCIÓN: AV. VERACRUZ 62, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 4398 3137
SITIO WEB: FILIGRANA.COM.MX
Chapulín
Ubicado dentro del Hotel Presidente InterContinental en Polanco, Chapulín es uno de los restaurantes de alta cocina mexicana en la CDMX, perfecto para probar una faceta más contemporánea de la gastronomía nacional. Busca establecerse como una experiencia multisensorial de diversos olores, texturas y sabores, destacando recetas heredadas por generaciones y logrando así una sazón familiar inigualable; ya sea que pruebes sus tacos de lechón confitado con polvo de chicharrón y cremoso de aguacate, o bien su pork belly en tamarindo con puré de camote, tendrás una experiencia espectacular.
DIRECCIÓN:CAMPOS ELÍSEOS 218, POLANCO (DENTRO DEL HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL) .
TELÉFONO: 55 5327 7789
SITIO WEB: CHAPULIN.COM
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Campobaja
En caso de buscar un restaurante que lleve consigo toda la frescura del mar, entonces Campobaja será de las mejores opciones en CDMX. Se establece dentro de una preciosa terraza en la colonia Roma, que a su vez comparte un menú de comida de campo fresquero, enfocado en ofrecer un producto sustentable y de colaboración con productores nacionales. Entre sus favoritos destacan su sope de cangrejo, su burrito de chorizo y camarón, y sus wontons de birria de camarón. Una delicia.
DIRECCIÓN: COLIMA 124-E, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 7091 5660
SITIO WEB: CAMPOBAJA.COM
LA CAPITAL
La Capital es un restaurante que destaca por compartir una propuesta de balance perfecto entre las recetas tradicionales mexicanas y la experimentación gastronómica contemporánea, lo que resulta en un menú creativo y diverso –su fideo seco es imperdible, al igual que su aguachile de pescado–. El restaurante destaca también por seguir una filosofía de calidad sobre lujo, en donde su servicio impecable juega un papel crucial en hacer de su visita toda una experiencia.
DIRECCIÓN: AV NUEVO LEÓN 137, COLONIA CONDESA.
TELÉFONO: 55 2653 3887
SITIO WEB: LACAPITALRESTAURANTE.COM
MAXIMO BISTROT
Maximo Bistrot es uno de los restaurantes en la CDMX donde disfrutar una maravillosa propuesta de cocina de temporada, mostrando también la excelencia técnica del chef Eduardo García y con un menú cuyas especialidades cambian constantemente. El recinto comparte una atmósfera casual y sofisticada, con preciosas mesas de madera, sillones confortables, vegetación natural y espacios al aire libre.
DIRECCIÓN: AV. ÁLVARO OBREGÓN 65 BIS, ROMA NTE.
TELÉFONO: 55 5264 4291
SITIO WEB: MAXIMOBISTROT.COM.MX
Marea
Marea es uno de los restaurantes imperdibles en la CDMX que no sólo comparte un maravilloso menú de cocina de mar, sino también un compromiso sustentable y visible a través de la trazabilidad y calidad de sus ingredientes. Se lidera por la chef Lula Martín Del Campo, quien se encarga de incorporar perfectamente la tradición mezcalera de México con platos sumamente refrescantes y cuidados a detalle. Asegúrate de visitarlo durante sus Jueves de Culto, cuando su espacio se ambiente con música en vivo y tragos a precio de amigo.
DIRECCIÓN: TAMPICO 37, ROMA NORTE
TELÉFONO: 55 3419 9078
SITIO WEB: @MAREARESTAURANTEDEMAR
Masala y Maíz
Masala y Maíz será una buena opción para aquellos foodies más aventureros y experimentales, ya que comparte un maravilloso mestizaje culinario entre India, África del Este y México. Trabaja bajo un compromiso de responsabilidad social, por lo que cada uno de sus platos responde a una investigación gastronómica hacia sus ingredientes y recetas tradicionales, consolidándose como un exquisito homenaje sus diversas cocinas. Prueba sus samosas de suadero, su ensalada de frijoles con jitomates y crema de avellanas, o sus esquites makai pakka –elote, leche de coco, masala keniano,
mayonesa casera y cotija–.
DIRECCIÓN: MARSELLA 72, JUÁREZ.
TELÉFONO: 55 1313 8260
SITIO WEB: MASALAYMAIZ.COM
Azul Histórico
Este es uno de los restaurantes que visitar en la CDMX cuando se busca una experiencia más cultural y tradicional, aunada a un espacio característico por su romanticismo y belleza arquitectónica. Es perfecto para desayunos, comidas o cenas de atmósfera clásica, ya sea disfrutando de su guacamole con chapulines, sus panuchos de cochinita pibil, o su cazuela de escamoles –escamoles salteados con epazote, servidos para taquear con guacamole y tortillas de maíz–.
DIRECCIÓN: ISABEL LA CATÓLICA 30, CENTRO HISTÓRICO
TELÉFONO: 55 5510 1316
SITIO WEB: AZUL.REST
