Otoño es una de las estaciones más esperadas del año, tanto por su atmósfera reconfortante y sus temperaturas más bajas, como por llevar consigo un sinfín de sabores de temporada que aseguran un delicioso apapacho para el paladar. Aquí te compartimos algunos restaurantes que conocer este otoño en CDMX, algunos con una propuesta clásica y de respeto a la disponibilidad de los ingredientes, mientras que otros con un concepto más contemporáneo que definitivamente vale la pena descubrir antes de que termine el año.
Soy Porteño
Soy Porteño es el nuevo restaurante del chef Kalika Thomas, desarrollado en colaboración con Grupo Anderson´s y compartiendo un menú de autenticidad argentina en cada detalle. Aquí se podrán disfrutar pizzas, pastas, cortes de carne preparados a la perfección y demás especialidades argentinas, todo con el sello cualitativo del chef y rodeándose de una atmósfera sumamente reconfortante. Algunos de los ya favoritos son su cavatelli con salsa de hongos, sus mejillones en salsa de vino blanco al azafrán con lemon grass y cilantro, o su rack de cordero con pimientos en vinagre.
Dirección: Pedregal 24, Torre Virreyes.
Whatsapp: 55 1711 9552
Sitio web: portenorestaurante.com.mx
Elora
Elora se encuentra entre los nuevos restaurantes que vale la pena descubrir en la CDMX, perteneciente a Grupo Kobayashi y ubicado dentro del hotel Volga. Tan solo su espacio es un verdadero espectáculo, con un diseño interior que versa entre lo casual y lo sofisticado a través de paredes en piedra descubierta, iluminación artística y mueblería contemporánea; en cuanto a su menú, se puede encontrar una propuesta mediterránea que incorpora elementos de España, Francia, Italia y Grecia.
Dirección: Río Volga 105, Cuauhtémoc.
Teléfono: 55 7924 7894
Sitio web: elora.rest
Aúna
Aúna es uno de los proyectos gastronómicos más recientes del chef Jorge Vallejo —a quien puede que conozcas por Quintonil en Polanco—, así como uno de los restaurantes que vale la pena descubrir este otoño 2023. Basa su propuesta en la temporalidad de los ingredientes y lo entrañable de la comida, aspectos que se expresan armoniosamente en un menú itinerante de sabores refrescantes. Ya sea que pruebes sus alcachofas confitadas con arúgula y queso cotija, o bien su pesca del día con ensalada de endivias, tendrás asegurada una visita espectacular.
Dirección: Anatole France 139, Polanco.
Sitio web: auna.mx
Siembra Comedor
Siempre da gusto encontrase con proyectos que ofrezcan algo distinto a sus propuestas cercanas, y tal es el caso de Siembra Comedor. Ubicado en Polanco y compartiendo un menú auténtico, es otro de los restaurantes que descubrir este octubre 2023 en la CDMX, especialmente si lo que se busca es comida de honra a los ingredientes mexicanos. Aquí se podrán encontrar maíces criollos y platos que respetan la temporalidad de los ingredientes, como su callo de hacha y chiltepín, su taco de jaiba con ensalada de col y berros, o su deliciosa tostada de atún.
DIRECCIÓN: Av. Ejército Nacional Mexicano 314, Chapultepec Morales, Polanco.
TELÉFONO: 55 7875 0411
SITIO WEB: @siembra.tortilleria
Pargot
Pargot es otro de los restaurantes que vale la pena visitar este otoño 2023 en la CDMX, compartiendo un menú de influencias diversas —principalmente norteñas, españolas y mediterráneas— que cambia de acuerdo a la época del año. Su propuesta se lidera por el chef Alexis Ayala, quien se encarga de honrar las costas mexicanas a través de platos frescos y estacionales. Vale la pena robar su kebbe de pescado con hoja shiso y aguacate, o bien preguntar por las especialidades de temporada.
Dirección: Chiapas 46, Roma Norte.
Teléfono: 56 3470 4481
Sitio web: @pargotrestaurant
Malix
Malix lleva un par de años abierto en la Polanco, pero el carácter cíclico de su menú lo convierte en el restaurante perfecto para redescubrir constantemente. A diferencia de muchos restaurantes en la colonia, cuenta con un espacio pequeño y de curaduría artística, con estética cuidada en cada uno de sus rincones y una cocina abierta que permite apreciar más de cerca la preparación de sus alimentos. Éstos últimos destacan los ingredientes endémicos y menos conocidos de México, contrastando a la perfección con técnicas contemporáneas y creativas, es ideal para ir este otoño en CDMX.
Dirección: Newton 104, Polanco (Entrada por Heráclito).
Teléfono: 55 2875 1825
Sitio web: @malix_resto
Patz Patz
Para quienes busquen consentirse con sabores del Medio Oriente y un espacio de mestizaje culinario, Patz Patz será restaurante imperdible este otoño 2023 en la CDMX —en realidad, perfecto para visitar durante cualquier temporada, pero disfrutable durante los meses más fríos gracias lo reconfortante de su propuesta—. A cargo del chef Mijael Seidel, su menú es un viaje por la culinaria oriental, con creaciones auténticas y especiadas, como sus kebabs de pollo o cordero, así como su schnitzel de berenjena.
Dirección: Oslo 7, Juárez.
Teléfono: 55 4455 7760
Sitio web: patpatz.mx
Yoshimi
Manteniéndose firme a su carácter temporal y su respeto a las tradiciones niponas, Yoshimi ofrece un menú de otoño que comparte el formato kaiseki en Japón, de carácter tradicional e inspirado en la emblemática ceremonia del té. Este corre a cargo de la chef Miriam Moriyama, con platos que encuentran el balance perfecto entre técnicas tradicionales y contemporáneas, como su Wagyu A5 –Rib Eye A5, vegetales de temporada y ajo negro– o su trío de nigiris — atún akami con amaro, unagui crocante con hoja de shiso, salmón del Pacífico con yuzu kosho–.
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco (dentro del Hyatt Regency Mexico City).
Teléfono: 55 5083 1234
Sitio web: @yoshimi_mx
