Valladolid, Yucatán, es uno de esos destinos donde todo gira alrededor del color: calles pintadas en tonos intensos, arquitectura colonial bien conservada y una vida cotidiana que se mezcla con el paso de viajeros que llegan atraídos por su cercanía con cenotes y zonas arqueológicas. Más que una parada rumbo a Chichén Itzá, aquí hay suficiente historia, gastronomía y rincones fotogénicos para dedicarle al menos un par de días.
Situada entre Mérida y Cancún, Valladolid ha sido nombrada‘la capital del oriente maya’, ya que sus alrededores se encuentran las ruinas y el legado de la civilización maya. Este pequeño poblado se unió al programa dePueblos Mágicos en 2012, convirtiéndose en la segunda ciudad más importante de Yucatán y también la más antigua. De acuerdo con la historia, su fundación data del año 1543, a cargo de Francisco de Montejo ‘el sobrino’ y se dice estuvo habitada por los cupules o Chauac Há, un cacique maya. Si la visitas pronto aquí encontrarás una guía de los destinos imperdibles. ¡Toma nota!
El pueblo que tiene un cenote en el corazón de su Centro Histórico
Otra de las grandes sorpresas de este destino son sus cenotes, formaciones naturales creadas por la filtración de agua que, con el tiempo, disuelve la roca caliza y da origen a estas cavidades de aguas cristalinas. Para los mayas, eran considerados accesos al inframundo, y hoy siguen siendo uno de los mayores atractivos de Yucatán. Lo más especial es que en Valladolid no tienes que salir de la ciudad para conocer uno: el Cenote Zací está en pleno centro, a unos pasos de la plaza principal, y permite bajar a nadar en una caverna semiabierta sin necesidad de tomar carretera.
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Conoce la Iglesia de San Servacio y la Iglesia de la Candelaria
Uno de los principales atractivos en Valladolid, el Pueblo Mágico de Yucatán son sus iglesias, principalmente la de San Servacio y la de la Candelaria. La primera se encuentra ubicada en el centro de Valladolid, a un costado de la Plaza Principal. Se construyó en el año de 1545 y fue demolida en 1705 debido al ‘crimen de los alcaldes’. Como parte de su nueva construcción se utilizó piedra labrada, cuenta con dos torres, un reloj y las esculturas de San Pedro y San Pablo custodiando. En cuanto a la Iglesia de la Candelaria esta se construyó en el siglo XVIII, bajo una edificación colonial y colorida. Este templo dedica sus espacios a la Virgen de la Candelaria, la cual es conmemorada cada 2 de febrero.
Camina por su Plaza Principal y el Ex Convento de San Bernardino de Siena
No existe mejor manera de conocer un destino que hacerlo mediante una caminata y así descubrir cada rincón. Y aquí en Valladolid vale la pena caminar por su Plaza Principal, la cual fue construida en 1552 como un sitio en el que tanto habitantes como visitantes pudieran tomar un descanso en sus bancas y refugiarse del calor bajo la sombra de sus árboles. A un costado se encuentra el Palacio Municipal y laIglesia de San Servacio, así como sufuente que es un monumento a la mestiza vallisoletana. Cerca de la zona también se encuentra el Ex Convento de San Bernardino de Siena, una edificación de estilo franciscano. Es considerado el segundo más grande, sólo después del Ex Convento de San Antonio Padua en Izamal.
Visita la Zona arqueológica de Ek Balam
Además de Chichen Itzá, Valladolid, el Pueblo Mágico de Yucatán, cuenta con distintas zonas arqueológicas que valen la pena ser visitadas. Tal es el caso de Ek Balam, unas ruinas mayas que reflejan el pasado histórico de esta antigua civilización. Su nombre significa ‘jaguar oscuro o negro’. Sin embargo, los habitantes maya de la región lo traducen como ‘lucero jaguar’. Esta ciudad tuvo su máximo esplendor después del año 600 d.C. y fue sede del reino de Tlalol. Estas ruinas se pueden visitar de lunes a domingo, de 8: 00 a.m. a 17:00 p.m. y tiene un costo de 95 pesos la entrada.
Come auténtica gastronomía yucateca en La Casona de Valladolid
Para degustar auténtica comida yucateca no existe mejor lugar que La Casona de Valladolid para hacerlo. Este restaurante se encuentra ubicado en pleno corazón de este Pueblo Mágico y su cocina es un reflejo de la herencia culinaria de la región. Aquí encontrarás platillos locales como cochinita pibil, sopa de lima y más de 70 platos de la gastronomía yucateca. Cabe mencionar que el spot es muy bonito pues hasta la fecha conserva su encanto histórico y colonial a través de su arquitectura.
Hospédate en Hotel Sutuk Valladolid y nada en su gruta
Aunque si bien, dentro de Valladolid es posible encontrar un sinfín de alojamientos buenos, bonitos y baratos, existe uno que te sorprenderá en todos los sentidos. Se trata del Hotel Sutuk, un pequeño alojamiento de tan sólo ocho habitaciones situadas en la selva maya. Adicionalmente cuenta con un restaurante y un área para masajes. Además de su gruta de aguas termales llamada Terma Maya, unas formaciones rocosas iluminadas donde podrás nadar, relajarte y conectar contigo mismo.
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