Cada vez son más las propuestas gastronómicas que se pueden disfrutar en Cholula, algunas de ellas manteniéndose firmes al encanto tradicional del Pueblo Mágico, y otras que introducen un concepto más innovador y vanguardista. Aquí te compartimos algunos restaurantes en Cholula con un aire alternativo, para aquellas ocasiones en las que buscas algo distinto, ya sea por su menú, diseño o concepto.
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Unto
Si estás buscando una propuesta creativa con un twist contemporáneo, entonces Unto será uno de los restaurantes imperdibles en Cholula. Aquí los platos se basan en el producto fresco, con un enfoque en la cocina de mar y las técnicas internacionales, que puede apreciarse en su almeja con aceite de cabezas de camarón y kimchi, su pesca del día con salsa de leche de coco, o su cola de res estofada con vino tinto y puré de papa.
Dirección: C. 8 Ote. 202, San Juan Aquiahuac.
Teléfono: 249 130 0027
Sitio web: @__unto
Musgo
Musgo abrió sus puertas a finales de 2023, y es otro de los restaurantes con onda alternativa que vale la pena conocer en Puebla, con un diseño contemporáneo y cuidado en cada detalle. Aquí encontrarás una propuesta de desayuno, brunch y comida, con platos de enfoque sustancioso y reconfortante; algunos imperdibles son su pan francés –rebanadas de brioche, frutos rojos, nata montada y salsa de café–, su sándwich Mundo Veggie –combinación de zanahoria y betabel rostizada en una chapata untada con hummus de chipotle, aguacate y espinacas con pesto–, o sus camarones al curry.
Dirección: Av. 5 de Mayo 1204, Cholula, Puebla
Teléfono: 55 3400 5244
Sitio web: @musgo_barra
Lievito
Si lo que buscas es disfrutar una buena pizza dentro de un espacio de atmósfera amigable y casual, entonces Lievito será uno de los restaurantes imperdibles en Cholula. El lugar tiene una estética playera, con techos de bambú, lámparas colgantes y noches de música en vivo, que será ideal para visitar entre amigxs y pasar un rato agradable; en cuanto al menú, encontrarás pizzas de masa napolitana en versiones clásicas y creativas, entraditas para compartir al centro de la mesa, mini burgers y coctelería.
Dirección: Calle 10 Nte 603, Barrio de San Miguel Tianguisnahuitl.
Teléfono: 55 8676 2914
Sitio web: @pizzalievito
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Hijos del Hambre
Hijos del Hambre será uno de los restaurantes infalibles en Cholula para aquellas ocasiones en las que se busque algo abundante y monchoso, ya que se especializa en comida tipo BBQ, con platos que abarcan desde sándwiches de pulled pork y brisket hasta mac & cheese y hot dogs. El proyecto corre a cargo de Andrés y Alejandra, quienes se encargan de ofrecer carnes ahumadas de calidad sublime en platos bastante creativos; no dejes de probar su HDH, un sándwich triple con brisket, pulled pork y mezcla de tres quesos.
Dirección: Av. 12 Ote. 604-B, San Juan Aquiahuac, San Andrés Cholula.
Teléfono: 221 584 2418
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Dang! Noodle Bar
Con un concepto de cocina asiática, tragos y hip-hop, Dang! será otro de los restaurantes alternativos que descubrir en Cholula. Se trata de un noodle bar cuyo menú se enfoca en en los fideos –disponibles en diversas versiones y con distintos tipos de proteína, como pollo, camarón, tofu e inclusive longaniza–, aunque también ofrece especialidades complementarias como arroz frito, pollo frito y ensaladas. Recomendamos mantenerse al tanto de sus redes sociales, ya que constantemente recibe DJs invitadxs y pop-ups gastronómicos.
Dirección: Calle 6 Nte. 408, San Miguel, Barrio de Jesús Tlatempa, Cholula.
Teléfono: 221 419 2200
Sitio web: @dang.noodlebar
