En Florencia, Italia, es común encontrar las ‘buchette del vino’, pequeñas aberturas por las que se sirve vino, una tradición que nació en 1630 para vender vino sin riesgo de contagio durante la peste negra. Curiosamente, en México también tenemos nuestras propias versiones de buchette tropicalizadas. Aquí, estas ventanitas no sirven vino, sino deliciosos cantaritos, una refrescante bebida hecha con tequila, jugo de limón, naranja, refresco de toronja y chilito en polvo escarchado. Se llaman cantaritos porque se sirven en pequeños jarros de barro hechos a mano. Esta magia sucede en el Pueblo Mágico de Tequila, cuna del tequila y aquí te contamos dónde encontrar estas ventanitas, y qué más puedes descubrir en este pueblo encantador.
¿Dónde está la ventana de los cantaritos?
La ventanita de los cantaritos se encuentra específicamente en la calle Luis Navarro #70, de la colonia Centro, en Tequila, Jalisco. Este lugar forma parte de Casa Sauza, la segunda destilería de tequila más grande de México, justo detrás de Casa Cuervo. Recibir tu cantarito es el broche de oro de la experiencia tequilera que Casa Sauza ofrece a todos los visitantes del Pueblo de Tequila, diseñada para que descubras todo sobre esta bebida espirituosa. Ninguna visita a Tequila está completa sin conocer las destilerías, por eso la aventura comienza en sus campos de agave, donde aprenderás a plantar tu propio agave y observarás cómo se corta uno listo para llevarlo a la fábrica, despojándolo de sus hojas. Luego, te llevarán a su impresionante planta de producción, llena de máquinas en acción, donde podrás degustar el tequila en diferentes etapas de su elaboración. La experiencia culmina de manera encantadora con un cantarito, entregado en la ventanita después de tocar una campana. Ten en cuenta que esta actividad está diseñada para que aprendas y disfrutes, y no solo para beber. Casa Sauza ofrece varias experiencias, algunas que incluyen alimentos, así que te recomendamos visitar su página oficial para reservar tu visita y disfrutar de tu cantarito al salir.
Dirección: Luis Navarro 70, Centro, Tequila, Jalisco.
Página: @casasauzaoficial
Qué más hacer en Tequila
Puedes comenzar tu paseo en la plaza principal, donde encontrarás encantadoras jardineras y un bonito Kiosco en el centro. Justo allí, está el Templo de Santiago Apóstol, una hermosa iglesia del siglo XVII que es una de las más antiguas de la región y se destaca por su impresionante estilo colonial, incluso está entre las 50 iglesias más bonitas de México. Alrededor de la plaza, hay un montón de puestos que venden cócteles y bebidas con tequila, además de tiendas donde puedes llevarte artesanías locales, como botellas de tequila decoradas a mano, sombreros de paja o productos de barro. Luego, puedes pasear por el andador José Cuervo, una calle preciosa perfecta para la foto del recuerdo, donde encontrarás varias villas y museos de otras destilerías, como Casa Cuervo, La Rojeña y el Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo. No dejes de ir al Museo Nacional del Tequila, que te sumergirá en la historia y la cultura de esta bebida, y asegúrate de visitar el Mirador del Chiquihuitillo, donde disfrutarás de una vista panorámica del pueblo y los campos de agave.
Cantina La Capilla, otro imperdible
Una parada imperdible en tu visita a Tequila es La Capilla de Don Javier, que es mucho más que una simple cantina. Considerada la más antigua del pueblo, es un verdadero tesoro para los amantes de los cócteles y la historia. Su creación más famosa es la Batanga, una bebida sencilla pero deliciosa que Don Javier Delgado Corona, el dueño, inventó en 1950. Esta refrescante bebida se elabora con jugo de limones recién exprimidos, abundante hielo, una generosa porción de tequila y Coca-Cola. La Capilla mantiene un ambiente auténtico y tradicional, con paredes decoradas con fotos antiguas y objetos que cuentan su historia. Es un lugar donde se respira tradición y donde los visitantes se sienten como en casa. La fama de La Capilla ha cruzado fronteras, convirtiéndola en un destino obligado para los amantes de los cócteles y viajeros que llegan a Tequila. Incluso ha sido reconocida por prestigiosas guías gastronómicas como The World’s 50 Best Restaurants.
Dirección: Hidalgo 34, Centro, Tequila, Jalisco.
Dónde hospedarse en Tequila
Aunque el Pueblo de Tequila tiene varias opciones de hospedaje, hay una que realmente destaca, es Casa Salles Hotel Boutique. Al entrar, te sorprenderá encontrar un lugar tan lujoso en un pueblito como este. Su arquitectura contemporánea con toques clásicos utiliza ladrillo en tonos cálidos, lo que le da un aire rústico y acogedor. El hotel se integra perfectamente con la naturaleza, rodeado de abundante vegetación y con un majestuoso árbol de 200 años en el patio. Casa Salles cuenta con 25 habitaciones íntimas, una piscina, instalaciones para banquetes y un spa donde puedes relajarte. Además, está situado junto a la destilería La Guarreña, hogar del tequila El Tequileño donde podrías disfrutar de una cata de tequila. Dentro del hotel, encontrarás el delicioso restaurante Mango, que ofrece una cocina de origen tanto para huéspedes como para visitantes. Su menú celebra la rica gastronomía regional mexicana con un toque innovador y toques internacionales. Sin duda, aquí podrás disfrutar de una comida más cuidada y gourmet, y es un gran lugar para hospedarse en Tequila.
Dirección: La Villa 3, La Villa, Tequila, Jalisco.
Página: es.casasalles.com
Una experiencia tequilera completa
Para que tu visita al Pueblo Mágico de Tequila sea realmente memorable, no puedes perderte la oportunidad de viajar en el Tren Tequila Express, que acaban de reactivar y es un verdadero imperdible. Este tren sale de Guadalajara y recorre 60 kilómetros en unas dos horas, llevándote a través de la impresionante Ruta del Tequila y el Paisaje Agavero, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Disfrutarás de un recorrido por los campos de agave y de la belleza natural de la región. Además, el tren ha sido remodelado, y todos sus vagones son elegantes y cómodos. Los recorridos de ida y vuelta se realizan los viernes, sábados y domingos. Conoce todos los detalles de esta experiencia en tren aquí.
Página tequilaexpress.mx
