No es ningún secreto que, en los últimos años, la oferta gastronómica de la CDMX no ha hecho más que crecer. Cada vez hay más restaurantes internacionales y cocinas de autor, pero los básicos no se quedaron atrás, y cada vez encontramos más panaderías y cafeterías con propuestas deliciosas, emocionantes y reconfortantes. Por supuesto, no hace falta buscar demasiado para encontrar sitios tanto tradicionales como innovadores dignos de probar, pero si no sabes dónde empezar, te recomendamos dirigirte a la calle de Coahuila y descubrir estas panaderías en la Roma que siempre huelen a pan y café recién hechos.
Rulce
El local de esta panadería en la Roma podrá ser pequeño, pero la experiencia de sus fundadores, Raúl y Cecilia, no lo es. Después de trabajar varios años en Tout Chocolat, decidieron abrir su propio emprendimiento para compartir su pasión por la panadería artesanal. Desde pan dulce y sándwiches hasta pasteles de cumpleaños personalizados y tartas de maracuyá, aquí encontrarás un poco de todo. El lugar se ha hecho famoso por sus panes de muerto y roscas de reyes extra creativas, así que ya sea que tengas un antojo o que te haya tocado llevar el postre a una reunión, sin duda vale la pena darse una vuelta.
Dirección: Coahuila 13, Roma Norte
Sitio Web: @rulce_panaderia
Vulevú Bakery
Más que una simple cafetería, este es un rinconcito parisino donde las vitrinas brillan con los postres más ricos e ‘instagrameables’. Clavarles la cuchara se siente como un sacrilegio, pero una vez que pruebas el primer bocado, es difícil detenerse. El cheesecake coco, mango, maracuyá —era de temporada, pero tuvo tal éxito que terminó quedándose—, la tarta de limón y la pavlova de frambuesa son algunas de las estrellas de la casa. Esta panadería en la roma se encuentra en la esquina de Córdoba y Coahuila, con entrada por cualquiera de las dos calles.
Dirección: Córdoba 234, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
Teléfono: 55 9362 4826
Sitio Web: vulevubakery.com
Lee la nota completa de Vulevú Bakery.
Cardín
Si eres fan del pan tradicional mexicano —especialmente de las conchas—, esta panadería en la Roma te encantará. Cardín es un proyecto del chef Ricardo González Foyó, quien recupera los sabores de la infancia para crear panes y postres deliciosos como sus ya famosos ‘cuacks’ rellenos de crema y mermelada. Aunque la dirección oficial se ubica sobre la calle de Orizaba, la entrada es por Coahuila. Aquí encontrarás pan dulce y salado, así como algunas mesitas para sentarte a disfrutar de sus postres ahí mismo y acompañarlos con un buen café. Además, también dan cursos y talleres de panadería para aprender los mejores trucos de la mano de los expertos.
Dirección: Orizaba 219-local 3, Roma Norte.
Teléfono: 55 5564 7696
Sitio Web: @cardinpasteleria
Bagels Lepu
Caminando por la calle de Coahuila, quizá llame tu atención un localito con cero pretensiones pero con mucho encanto que por las mañanas se inunda de un aroma delicioso a pan recién hecho. Bagels Lepu es una panadería británico-estadounidense en la Roma donde se sirven auténticos bagels estilo Nueva York. El pan se hornea a diario para asegurar la mejor textura, y aunque los bagels son la especialidad, también puedes encontrar otras delicias como roles de canela, pastel de zanahoria y mince pie —un clásico británico relleno de frutas y carne molida—.
Dirección: Coahuila 44, Roma Norte
Sitio Web: bagelslepu.com
Maque
Un clásico de clásicos, la sucursal de esta panadería en la Roma Norte se encuentra sobre la calle de Coahuila, y sigue siendo uno de los rincones más lindos para sentarse a comer pan y tomar café. Se trata de un proyecto familiar que nació hace casi 40 años, y sigue conservando ese sabor de hogar que lo caracteriza. Las conchas con nata son un apapacho, y los roles de canela, nuez y limón son infalibles para quedar bien en todos tus desayunos, aunque si tienes antojo de un postre más en forma, la tarta de manzana no tiene desperdicio.
Dirección: Coahuila 65, Roma Norte
Teléfono: 55 5264 2768
Sitio Web: @maquecafe
W Repostería
Hay lugares que son tan ricos que sus creaciones se extienden más allá de las mesas de su propio local. Tal es el caso de W Repostería, cuyos pasteles han cautivado a los comensales y empiezan a convertirse en la alegría de las fiestas de cumpleaños y las reuniones familiares. Aquí los clásicos son impecables, desde Bruce de chocolate y el pastel de tres leches con frutos rojos hasta el Red Velvet y el pastel de zanahoria. También tienen blondies, brownies, galletas, scones, muffins y alfajores, por mencionar solo algunas de las delicias que presumen en las vitrinas. Sin duda, una parada imperdible para los amantes del dulce y el pan en la Roma.
Dirección: Coahuila 123, Roma Norte
Teléfono: 55 6273 7171
Sitio Web: wreposteria
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