Ser foodie no se trata de dejar de lado los platos que nos acompañaron en nuestra infancia y que nos salvan la vida cuando llegamos cansados a casa. Más bien. se trata de disfrutar cada mordida y reconocer que, con los ingredientes correctos, hasta las recetas más simples pueden ser las más ganadoras. Y es que los sándwiches no solo son híper prácticos, sino que además tienen la capacidad de levantarnos el ánimo hasta en los días más grises. Aquí te dejamos algunos de nuestros lugares favoritos para comer sándwiches en la CDMX. Guarda esta lista para cuando tengas ganas de un apapacho en forma de pan.
Layers
Este nuevo lugar de sándwiches en la CDMX muestra su compromiso con este clásico del comfort food a partir de un menú que honra los clásicos, preparados con los mejores ingredientes y técnicas artesanales. En Layers, el pan se hace en casa, las proteínas se cocinan a fuego lento y las salsas y encurtidos se elaboran desde cero. Así, logran creaciones realmente espectaculares, como los típicos sándwiches de Short Rib y de Pulled Pork con toques asiáticos, el de pollo frito o el clásico Grilled Cheese con triple pan y sopa de jitomate rostizado.
Dirección: Av. Álvaro Obregón 233, Roma Norte
Sitio Web: @layers.sandwicheria
Pavorosso
El menú de este rincón en la Condesa está dedicado 100% al pavo: waffles con pavo, ensaladas con pavo, milanesas de pavo y, por supuesto, hamburguesas y sándwiches de pavo. En este último rubro, destacan su Grilled Cheese de pavo —con la salsa de jitomate rostizado obligada— y el sándwich PBB —para quienes disfrutan las combinaciones agridulces—.
Dirección: Puebla 329, Roma Norte
Sitio Web: @pavorosso.mx
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Saint
No es demasiada sorpresa que algunos de los mejores sándwiches de la CDMX vengan directamente de los hornos de Saint, una panadería que se ha ganado el corazón de sus clientes por la textura perfecta y el sabor sutil y equilibrado de sus panes. Y es que además de hogazas y panes dulces, aquí también puedes encontrar desayunos y sándwiches deliciosos con rellenos abundantes y el pan recién salido del horno.
Dirección: Gral. Benjamín Hill 146-1, Hipódromo
Teléfono: 55 8848 1224
Sitio Web: @saintpanaderia
Deli Lou
La cocina de Deli Lou se materializa en dos rinconcitos en la CDMX ideales para un desayuno tarde o un bocadillo para ponerse al corriente con amigas. El primero se encuentra en la San Miguel Chapultepec, y el segundo, en la colonia Del Valle. Pero no importa cuál elijas, pues en ambos encontrarás sándwiches, baguettes, ensaladas y pasteles que, sin mayores pretensiones que una técnica precisa y los mejores ingredientes, seguro que te harán detenerte un momento para apreciar el ‘crunch’ en cada mordida. La Baguette de jamón serrano y queso brie con pan de masa madre no tiene pierde. No obstante, también te recomendamos animarte a probar los sabores del mes.
Dirección: Parroquia 709, Col del Valle Centro / Gobernador Gregorio V. Gelati 78, San Miguel Chapultepec
Teléfono: 55 8435 2085 / 55 4444 6334
Sitio Web: delilou.com.mx
Lo de Julio
La colonia Juárez es una de nuestras favoritas para descubrir las propuestas gastronómicas más interesantes y deliciosas. Una de ellas es Lo de Julio, un restaurante a cargo del chef Edgar Delgado —quien también dirige Sonia—. Aquí, el proyecto se enfoca en ofrecer los sándwiches más apapachadores de la CDMX, con guiños internacionales y los mejores ingredientes locales. Para acompañar cada mordida, no te pierdas su selección de vermouths para prolongar la sobremesa.
Dirección: Oxford 35, Juárez
Teléfono: 55 2345 2103
Sitio web: lodejulio.com.mx
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