En cada cultura, el Año Nuevo se celebra con distintos rituales y ceremonias para atraer el bienestar y la prosperidad. En Japón, el Oshogatsu —Año Nuevo— se festeja con un menú especial de Osechi Ryori, una cocina ceremonial llena de alegorías que simbolizan buenos deseos para el ciclo que inicia. Si quieres probarlo, en la CDMX, Yoshimi ofrecerá su propia interpretación de este ritual, el cual solo estará disponible el 1 de enero para disfrutar en el restaurante o para llevar.
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Qué es el Osechi Ryori
El Osechi Ryori es un ritual japonés para recibir el Año Nuevo con pequeños platillos que simbolizan buenos deseos. Esta costumbre se remonta al periodo Heian, entre los siglos VIII y XII. Asimismo, la comida se sirve tradicionalmente en un jubako, una caja lacada donde se acomodan los distintos bocadillos en un festín de lo más llamativo. En Yoshimi, la chef Miriam Moriyama propone 19 platillos que actúan como pequeñas ofrendas comestibles, pues están elaborados con ingredientes que representan prosperidad, longevidad, alegría, abundancia y protección.
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El Osechi Ryori de Yoshimi
El Osechi Ryori de Yoshimi consta de 19 platillos acomodados cuidadosamente en un jubako. Destacan recetas como el Tazukuri —sardinas deshidratadas con salsa dulce que evocan abundancia—, el Kamo —magret de pato dulce para la buena fortuna— o el Kombumaki —un rollo de kombu con salmón para la alegría y el éxito—. Esta cajita coqueta se acompaña con un trío de sashimi, un sekihan de arroz glutinoso con frijoles azuki, un caldo de pescado y un wagashi de frijoles dulces y matcha como postre.
El Osechi Ryori de Yoshimi estará disponible exclusivamente el 1 de enero de 2026. Por primera vez desde el inicio de esta tradición en Yoshimi, puedes hacer tu reservación para comerlo en el restaurante, o bien, llamar para hacer un pedido anticipado y recogerlo a partir de la 1:00 p.m. ese día. El costo es de $2,950 MXN, y es perfecto para compartir entre dos o tres personas.
¡Coman, disfruten y compartan!
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco
Teléfono: 55 5083 1234
Sitio Web:@yoshimi_mx