Para todos los que crecieron en México en los 90 o antes, las palabras ‘Boing de guayaba’ probablemente les transportan a sus recuerdos de la infancia. ‘Quién no se tomó un trianguilto rosa en el lunch o al llegar a una fiesta infantil? Ese que pinchabas con el popote y dejabas vacío en el fondo de la lonchera. Si no te identificas con lo anterior, entonces seguramente lo harás con el Boing en botella de cristal de los tacos al pastor, el que pedías con tus taquitos de preferencia y que aparecía en la mesa frío, dulce, dejando ese sabor a guayaba dulce que contrastaba con lo salado y lo picante de los tacosa. El Boing de guayaba es uno de esos sabores con valor sentimental que los mexicanos llevamos clavado, y aunque sigue siendo un clásico que probablemente nunca vamos a soltar, hoy existen varias bebidas mexicanas nuevas que también capturan ese sabor a guayaba pero con un giro más natural y muchas veces con menos calorías.
El refresco mexicano sin azúcar– Orita Galanga Guayaba
Orita es una marca mexicana de ‘Agave Pop’, una bebida hecha con agua mineral, jugo de agave y frutas. Su versión de Galanga Guayaba combina la guayaba con una raíz aromática parecida al jengibre para darle un perfil tropical e inesperado. La marca presume varios atributos importantes: pocas calorías –solo 71 kcal por envase–, fibra prebiótica del agave, sin azúcar de caña añadida y sin saborizantes artificiales. Es básicamente una reinvención del Boing pensada para el consumidor adulto que cuida lo que toma. Las venden en Amazon México y ya están en muchos restaurantes.
La soda de estilo Alemán que fabricamos en México– Félix Schorle de Guayaba
Félix se define con un slogan claro: ‘Toma lo mexicano. Toma lo natural. Toma Félix’. Es una marca de la CDMX, con base en la Colonia Verónica Anzures, que produce Schorles, un estilo de soda alememana hecho con jugo de fruta y agua mineral. Su Schorle de Guayaba es 100% natural, sin azúcares libres añadidos, sin conservadores artificiales, sin colorantes ni endulzantes artificiales. Es de las opciones más limpias del mercado y la presentación en botella de vidrio le da ese toque retro que recuerda al Boing original. Tienen también schorles de mandarina, maracuyá y frambuesa, todos vendidos en Amazon y Mercado Libre.
La bebida llena de probióticos y salud embotellada– Dominga Kombucha de Guayaba
Dominga es una marca mexicana de kombucha, un té fermentado con cultivos de bacterias y levaduras. Su versión de Guayaba está hecha con agua filtrada, té verde, azúcar de caña, puré de guayaba blanca y extracto de betabel, que le da ese color rosa intenso parecido al Boing. Es una ‘bebida nómada viva’, como ellos la llaman, ya que mantiene los beneficios probióticos de la kombucha y combina lo refrescante de la fruta con el sabor ácido de la fermentación. Es la opción más funcional de las cuatro para quienes buscan algo con beneficios digestivos pero sin perder el guiño nostálgico al sabor de guayaba.
La cerveza de guayaba mexicana– Kaminari Brewing Guayabo Tree
Guayabo Tree de la cervecería tijuanense Kaminari Brewing es una opción excepcional. Se trata de una cerveza tipo Catharina Sour –estilo brasileño de cerveza ácida con fruta–, con acidez y sabor a guayaba muy marcados, de cuerpo ligero y refrescante, ideal para quien le gustan los vinos blancos o las sidras. La cervecería fue fundada en 2013 por Carlos Navarro y ha sido reconocida como Mejor Cervecería Mediana de México por dos años consecutivos. Guayabo Tree específicamente se ha llevado oro en Expo Cerveza México 2023. La versión cervecera definitiva del Boing de guayaba, hecha en Tijuana.
