En la frontera entre Jalisco y Guanajuato —en el punto medio entre León y Lagos de Moreno, a media hora de cada uno de estos destinos—, se encuentra una hacienda vinícola repleta de vides e historia. Tierra de Luz Hacienda Vitivinícola se encuentra en una de las ex-haciendas más antiguas de México: la Hacienda Jaramillo de Abajo, la cual fue un regalo que el virrey de la Nueva España le hizo a Juan Jaramillo —esposo de Malintzin— hacia mediados del siglo XVI. Actualmente, es un viñedo a donde puedes ir a pasar el día comiendo quesos, tomando vino y aprendiendo más sobre los procesos detrás de cada una de sus etiquetas.
Hacienda Jaramillo de Abajo: una de las más antiguas de México
Aunque en el imaginario colectivo, Malintzin estuvo casada con Hernán Cortés, la realidad es que su esposo legítimo fue Juan Jaramillo, capitán y conquistador de Tenochtitlán y encomendero de Jilotepec. A pesar de que Malintzin sí tuvo un hijo con Cortés —su primogénito, Martín Cortés—, Hernán ya estaba casado y tenía una familia en España, por lo que no podía casarse con ella. Así pues, ‘La Malinche’ contrajo nupcias con Jaramillo, íntimo amigo y mano derecha de Cortés. Después de la caída de Tenochtitlan, en 1550, el virrey de la Nueva España, don Antonio de Mendoza, le regaló a Juan Jaramillo una gran extensión de tierra donde se construyeron dos haciendas: Jaramillo de Arriba y Jaramillo de Abajo.
Enoturismo en Jalisco: catas, recorridos y bodas en Tierra de Luz
A pesar de que Jalisco es conocido sobre todo por su producción de tequila, en 2015 Tierra de Luz recuperó parte de los terrenos de la Hacienda Jaramillo de Abajo y apostó por el vino. A lo largo de todo el año, ofrecen experiencias de enoturismo como catas y recorridos por los viñedos y la bodega. También cuentan con un restaurante al aire libre donde puedes acompañar sus vinos con pizzas napolitanas. Asimismo, es posible aprovechar sus rincones más encantadores para realizar sesiones de fotos o como venue para bodas. Y es que, como parte de las labores de restauración del casco antiguo de la hacienda, se rescató el templo de Jaramillo de Nuestro Padre Jesús, donde actualmente se pueden celebrar ceremonias religiosas.
Los vinos de Tierra de Luz
Por supuesto, la visita al viñedo Tierra de Luz no estaría completa sin probar sus etiquetas. De hecho, ni siquiera es necesario agendar una experiencia: puedes dirigirte directo a la bodega, y degustar los vinos antes de decidir cuál llevar a casa. En su catálogo encontrarás vinos blancos, rosados y tintos, así como tres rosados espumosos con perfiles muy diferentes para todos los gustos. Varios de ellos han sido reconocidos en concursos internacionales. Asimismo, tienen vinos en lata que son un paso hacia el futuro: misma calidad, mayor practicidad.
