La cocina española es un verdadero deleite para el paladar, privilegiando ingredientes como aceite de oliva, jamón ibérico, pimentón y productos de mar en cada una de sus preparaciones, y resultando en exquisitas especialidades de sabor mediterráneo. Para que pruebes sus mejores versiones en la ciudad, aquí te compartimos algunos de los restaurantes de cocina española en la CDMX que destacan por la excelencia de sus preparaciones, sus platos creativos y su servicio de calidad.
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LUR
A cargo del chef Mikel Alonso, LUR es uno de los restaurantes de cocina española en la CDMX donde encontrarás deliciosos platos contemporáneos, de excelencia técnica y sabores vascos. Se localiza en una esquinita muy especial de Polanco, ofreciendo un espacio moderno y de elegancia sublime; de su menú, te recomendamos probar su chamorro de cerdo braseado al vino tinto con lentejas al romero, o bien sus alcachofas y guisantes estofados con jamón ibérico. Ambos una delicia.
DIRECCIÓN: MASARYK 86, POLANCO
TELÉFONO: 55 5545 6802
SITIO WEB: Facebook
Zeru
Zeru cuenta con dos ubicaciones en la CDMX, cada una de ellas emanando una atmósfera cálida y de diseño acogedor, al igual que una propuesta de auténtica cocina ibérica. Los platos de su menú exploran tradicionalmente los sabores mediterráneos, resultando en increíbles creaciones de eminencia gastronómica; si bien todo es delicioso, te recomendamos probar su pulpo a la gallega – servido sobre papa panadera y preparado con paprika -, su pimiento piquillo relleno de bacalao, o su lubina rayada de Ensenada al estilo Getaria.
Dirección: Av. Revolución 1547, San Ángel; Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec.
Teléfono: 55 5550 9544
Sitio web: grupozeru.com
Emilio
Emilio es de los restaurantes de cocina española en la CDMX que destaca por llevar consigo la calidad inigualable de Grupo Carolo – Carolo, Blanco Colima, Casa Ó -, así como de presentar un increíble menú sibarita liderado por el chef Nicolás Román. Éste ofrece un homenaje auténtico a los sabores vascos, fusionando ingredientes y texturas para crear exquisitas especialidades como su pulpo a la gallega, arroz negro con pulpo y calamar, lechón asado y bacalao al carbón.
Dirección: Av. Emilio Castelar 107, Polanco
Teléfono: 55 5281 7812
Sitio web: grupocarolo.com.mx
Zesta Punta
Con vistas insuperables hacia el Monumento a la Revolución y un sorprendente menú a cargo del chef Guy Santoro Salvatore, Zesta Punta es uno de los restaurantes favoritos en la CDMX para degustar auténtica cocina española. Su espacio es un deleite para todos los sentidos, ofreciendo una propuesta de cocina fusión mediterránea que privilegia los sabores españoles; durante tu visita, asegúrate de probar su pimentón relleno de queso fresco y tocino, su crema de alcachofa con portobello y nuez, o su lechón crujiente confitado y acompañado de frutos secos.
DIRECCIÓN: AV. DE LA REPÚBLICA 17, TABACALERA
TELÉFONO: 55 5128 3410
SITIO WEB: ZESTAPUNTA.COM
Garum
Visitar Garum es deleitarse con una experiencia contemporánea de cocina de producto, regida bajo un compromiso de respeto a los ingredientes y atención al detalle. A cargo del chef Vicente Torres – acreedor de una estrella Michelin por su restaurante valenciano ‘El Sucursal’ -, ofrece un menú creativo de inspiración mediterránea, privilegiando la fusión de productos españoles y mexicanos en cada una de sus preparaciones.
DIRECCIÓN: MASARYK 513, POLANCO
TELÉFONO: 55 5280 2715
SITIO WEB: garumrestaurante.com
