Ya sea por su olor a pan recién horneado, su sabor a mantequilla o su sonido crujiente al cortarlo, el croissant es, definitivamente, uno de los mejores panes en todo el mundo. La historia de su origen surge en Austria, durante la guerra del Imperio Otomano, cuando los panaderos alimentaban a los soldados, quienes recibieron el reconocimiento de las tropas y el emperador. Ellos a cambio elaboraron dos panes de conmemoración, uno de ellos llamado kipferl, que significa media luna en francés, debido a su forma y, en la actualidad es el pan de hojaldre más famoso. Gracias a su peculiar narrativa, esta pieza de panadería ha evolucionado, ahora se vende desde su versión clásica, con matcha, chocolate, por mencionar algunos. A continuación te compartimos 7 cafeterías en Polanco donde preparar los mejores. ¡Debes probar!
Amado
Ubicada dentro del hotel Hyatt Regency México City, en Polanco, Pastelería Amado encabeza la lista al ser un espacio donde se preparan los croissants más ricos de la zona. El que más llama la atención es el que está elaborado con matcha y relleno con chocolate, también la versión original y los que están cubiertos de almendras. ¿Qué los hace diferentes? Su proceso artesanal y la frescura de sus ingredientes. Aquí, además de la panadería, hay pastelería y dulcería mexicana.
Dirección: Campos Eliseos. 204 Polanco
Teléfono: 55 5083 1234
Sitio web: @pasteleriaamado
Consuelo, pan con madre
Bajo el concepto de ‘panadería 100% honesta’, Consuelo es otra de las cafeterías muy acogedoras, donde preparan una gran variedad de panes pecaminosos, ideales para los paladares más exigentes. Aquí los cuernitos o mejor dicho ‘consuelitos’ son una verdadera obra de arte, pues los hay de mantequilla, glaseados cubiertos de chocolate, con nueces garrapiñadas, por mencionar algunos. Se pueden comprar por pieza o caja, dependiendo el gusto.
Dirección: Euler 152, Polanco
Teléfono: 56 2213 2419
Sitio web: @consuelopandemadre
Conejo Blanco
Al caminar por Emilio Castelar es fácil reconocer la cafetería Conejo Blanco, debido al olor a pan recién horneado y a su vitrina donde exhiben los panes más antojables, que a decir verdad, son una especie de ‘hipnosis al comensal’. Y, aunque hay una gran variedad de panes dulces y salados, un imperdible es el famoso pan francés cubierto con chocolate, para quienes deseen un toque extra de sabor y el tradicional con mantequilla. No importa cual elijas, en realidad cualquiera de los dos son un apapacho al alma.
Dirección: Av. Emilio Castelar 212, Polanco
Teléfono: 55 2272 1904
Sitio web: @conejoblanco.cafe
La Boheme
La Boheme es una oda a la panadería y repostería francesa en la CDMX. Aquí no solo encontrarás los mejores panes y postres de Francia, sino también un restaurante para desayunar riquísimo en Polanco. Por supuesto, además de sus tartas, panqué, chocolatin, también destaca su croissant, que va desde su versión clásica hasta el más solicitado; el relleno de frambuesa con chocolate, cubierto de chocolate. Es una explosión de sabor al paladar.
Dirección: Alejandro Dumas 125, Polanco
Teléfono: 55 6676 4901
Sitio web: @laboheme_panaderiaromaypolanco
Pantricia x Catamundi
Muy cerca del Parque Lincoln y avenida Presidente Masaryk, se encuentra Catamundi, un restaurante que también abre sus puertas dedicadas a su tienda y cafetería-panadería. Además de un servicio de catering. Lo que llama la atención es su panadería gourmet artesanal, su pan de masa madre y su repostería 100 % hecha en casa, una colaboración con Pantrincia que ha funcionado muy bien. A la venta hay una gran variedad de panes, pero el imperdible es, sin duda, el ‘cuerno’ de mantequilla y el cubierto por chocolate.
Dirección: Alejandro Dumas 97, Polanco
Teléfono: 55 5280 6681
Sitio web: @pantriciaxcatamundi
Bakers
En esta cafetería de Polanco, el logo está relacionado al famoso croissant, por lo que es fácil deducir que este pan es la especialidad de la casa. ¡Y vaya que lo es!. Aquí encontrarás este pancito en su forma más auténtica, el de dátil con nuez y su más reciente creación el sabor de un pan de muerto sobre un croissant. Un plus es que cualquiera que elijas lo podrás acompañar ya sea con una rica taza de café, un té o cualquier otra bebida caliente de tu preferencia. Por si fuera poco, aquí también encontrarás tartas, galletas, pasteles y desayunos.
Dirección: Campos Elíseos 103, Polanco
Teléfono: 55 8939 3111
Sitio web: @bakersmexico
Ladurée
La icónica pastelería de París, famosa por sus macarrones, recientemente abrió sus puertas en la CDMX, bajo un concepto de boutique, repostería, restaurante de cocina francesa, salón privado dedicado a la coctelería y, por supuesto, una cafetería. Aquí, además de probar los 12 sabores diferentes de macarons, también hay croissants súper crujientes, recién horneados que bien vale la pena probar a cualquier hora del día y, por supuesto, acompañarlos con una bebida caliente, mientras se disfruta de este rinconcito de París en México.
Dirección: Julio Verne 93, Polanco
Teléfono: 55 5280 4993
Sitio web:@laduree.mexico
