Dentro de Casa Nuevo León se encuentra uno de los bares más secretos y cool del momento, se trata de Caimán Bar. Este bar podría ser solo un ‘bar de hotel’, pero en un lugar tan especial como Casa Nuevo León, lleno de onda y modernidad, su bar pasa a ser uno de los spots más buscados por los amantes de los vinos y las conservas de lujo. Aquí las horas pasan lentamente entre el bateo de los tragos y las pláticas entrelazadas de la barra que revive las historias de cada uno de sus visitantes.
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Algunas ocasiones necesitamos un lugar para despejar la mente y simplemente disfrutar la calma después de varias horas de estrés, ya sea por trabajo o por lo caótica que es nuestra ciudad. Existen varios espacios que están de moda entre los jóvenes sibaritas, donde la música, los drinks y un ambiente relajado forman parte de los requerimientos para una noche espectacular. Este espacio cero pretencioso, te invita a pasar toda la noche disfrutando la barra, mientras observas a los bartenders haciendo el juego de manos con cada drink – si eres de los más aventados, puedes aprovechar la fiesta y quedarte a disfrutar una de las hermosas habitaciones de Casa Nuevo León –.
El estilo industrial y minimalista de Caimán Bar es parte del encanto que ofrece Casa Nuevo León, un espacio que combina placer y diseño. Es por eso que cada noche su barra recibe a locales y extranjeros con tragos clásicos, de autor o cheve nacional, más una carta de vinos que cambia constantemente y es ideal para experimentar y maridar con las conservas que adornan las mesas como una buena obra de arte. Latas de mejillones, cangrejo, anchoas, aceitunas kalamatas, huevitos de codorniz y papas fritas caseras, se sirven de manera esplendorosa entre copas de vino con destellos dorados y por supuesto el vaivén de la música y las risas de los comensales.
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Al pasar una entrada que te transporta a los años ochentas, cobra vida un bar que recibe a todos con los brazos abiertos, un buen Martini y un plato de vegetales con pan de masa madre que te invita a limpiar el plato. Buena música con un tono ideal para la conversación, platos ligeros que maridan a la perfección con sus vinos – de Austria, España, Francia, México – y una lista de fermentos que pocas veces podrás encontrar en otros bares, hacen de Caimán Bar una experiencia sensorial única.
Este concepto único e innovador en donde las latas forman parte de una ‘tapita gourmet’ llena de lujo y simplicidad, solo podría estar en la Condesa. Su versatilidad va de la mano con sus vecinos Cuchi y por supuesto Casa Nuevo León – uno de los hoteles boutique más instagrameables y populares entre influencers y artistas – su estilo art decó se visualiza en sus 16 habitaciones llenas de lujo y confort, con el plus de tener a Caimán Bar con tan solo bajar de la habitación.
