Si algo caracteriza a los recintos gastronómicos de la Juárez, esto que comparten la personalidad innovadora y vanguardista de la CDMX, pero en espacios alejados de pretensiones y perfectos para cuando se busca una salida de esencia más casual. Siguiendo el concepto clásico de las cantinas e inspirado en una de las ciudades mineras más importantes de Sonora, Cananea es una nueva cantina en la colonia Juárez que definitivamente vale la pena conocer. Te contamos todo lo que sabemos sobre ella.
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Ubicada en la colonia Juárez y con el nombre homónimo de una de las ciudades fronterizas más importantes de Sonora, Cananea es una de las nuevas cantinas que vale la pena descubrir en la CDMX. Aquí no solo encontrarás el espacio idóneo para disfrutar cócteles clásicos y cocina reconfortante, sino también grandes mesas de billar para jugar entre amigxs, al igual que noches de rocola y una increíble cartelera de eventos culturales.
Cananea se destaca por reinventar la casualidad de las cantinas. Aquí, la atmósfera de tragos casuales se mezcla con un enfoque más moderno y de cocina contemporánea, con un menú de alimentos que desdibuja los límites entre lo clásico y lo rebelde, así como un cuidado preciso a la calidad de sus ingredientes. Claro ejemplo de ello son su grilled cheese de lengua, su torta de de birria de hongos, o sus alitas de pollo con chile colorado y chicharrón; también encontrarás entraditas para picar al centro de la mesa, como carne seca sonorense, platitos de aceitunas, quesabirrias fritas y más.
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En cuanto a su selección de bebidas, hay cócteles clásicos –Negroni, Old Fashioned, Margarita, Martinez y más–, cócteles especiales de la casa, cervezas y una oferta destacable de vinos –espumoso, blanco, naranja, rosado, tinto–. Recomendamos probar su Yellow Julep –Chartreuse, hierbabuena y Fernet– o su Pintito –Vermouth Rosa, Botánico y Espumoso–.
Recomendamos mantenerte al tanto de esta nueva cantina en la colonia Juárez, ya que constantemente organiza noches temáticas con eventos especiales, desde open mic de poesía con vinos hasta torneos de billar. Cananea sitio imperdible si lo que buscas un lugar para relajarte al final del día –o a cualquier hora–, ¡inclusive podrás elegir canciones favoritas desde su rocola!
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