La comida mexicana es un verdadero tesoro nacional, tanto por la enorme variedad de sabores, aromas, texturas, técnicas e ingredientes, como por ser un reflejo de cómo se vive —y se come— a lo largo y ancho de este país gigantesco. Los mexicanos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, y eso se refleja también en los platillos abundantes para arrancar la mañana con toda la energía. Aquí te dejamos algunos de los restaurantes mexicanos con los mejores desayunos en la CDMX.
¡Coman, disfruten y compartan!
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Chapulín
La alta cocina mexicana se sirve desde el desayuno en este restaurante a cargo de la chef Josefina López Méndez. Su amplio menú rescata ingredientes locales para crear platillos innovadores inspirados en los clásicos mexicanos, desde las enmoladas con pollo hasta los huaraches sin masa (montados sobre nopal) y el omelette de chilaquiles para lxs indecisos. Por si fuera poco, esta preciosa terraza en Polanco es todo lo que necesitas para relajarte en un espacio fresco y abierto, e incluso cuenta con un área infantil para que todxs la pasen súper a gusto.
DIRECCIÓN: Hotel presidente InterContinental en Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo
TELÉFONO: 55 5327 7789
SITIO WEB: chapulin.rest
Tierra Adentro
La cocina de Tierra Adentro pone sobre la mesa los sabores y recetas más emblemáticos del país. Desde las enjitomatadas y las enchiladas Ejutla de Jalisco hasta chilaquiles de chilmole inspirados en el recado negro yucateco. El pan dulce es otro manjar que le da la vuelta a las piezas más tradicionales para darles un toque todavía más mexicano según la temporada, como las conchitas de mamey, mermelada de café, ponche de frutas y tejocote con vainilla.
DIRECCIÓN: Av. Nevado 112, Portales Sur, Benito Juárez.
TELÉFONO: 55 1505 3519
SITIO WEB: TierraAdentroCocina
Magda San Ángel
Este nuevo restaurante en el Ex Convento del Carmen que ya comienza a convertirse en un hot spot de la zona, y lo mejor es que también puedes ir a desayunar. El icónico interiorismo a cargo del diseñador Ricardo Casas rinde homenaje al río Magdalena, y se conjuga con el menú del reconocido chef Mario Espinoza para mostrar lo mejor de la comida local basado en la temporalidad de los ingredientes. Para empezar el día con el pie derecho, no te pierdas el pan de yema con miel yucateca y las clásicas enchiladas y enmoladas.
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Comedor Jacinta
El concepto de fonda de barrio elevada de Comedor Jacinta se refleja en los platillos que demuestran la mejor calidad sin perder ese sabor a hogar en uno de los rincones más acogedores y familiares de Polanco. Sin duda, uno de los platos más emblemáticos de su menú de desayunos son los pancakes de maíz azul servidos con fresa y compota de frutos rojos. Otras opciones buenísimas para variar un poco la rutina son el omelette y las quesadillas de jaiba y los sopes de tuétano. Así como la mixología es el acompañante perfecto del menú de comidas, los desayunos no están completos sin tu jugo favorito, un café de olla o un chocolate caliente.
Cuina
Lo hemos dicho ya antes y seguiremos insistiendo: no hay desayuno más orgásmico e ‘instagrameable’ que los emblemáticos pancakes de Cuina. Sin embargo, el menú de desayunos es muchísimo más variado que eso y aquí preparan algunos de los chilaquiles más deliciosos de toda la ciudad. Ya sea que prefieras los Negros —con salsa de frijoles negros y chile pasilla—, los Poblanos —con salsa de jocoque y rajas— o el Chilacuino —torta de chilaquiles rojos con pan de masa madre gratinado— seguro saldrás dando brincos de felicidad.
Tetetlán
Nos encanta Tetetlán por tres sencillas razones: por su arquitectura, por su conciencia y compromiso social, y por su cocina mexicana contemporánea. Esta casa de Luis Barragán conserva el estilo original que dotó al Pedregal de identidad en la década de los 40, cuando recién comenzó a desarrollarse como un suburbio ultra moderno que fusionaba la urbanización con la naturaleza. En este mismo espíritu innovador y auto conciente y respetuoso con el entorno y la comunidad, Tetetlán propone un menú basado en ingredientes y técnicas locales dentro del que figuran opciones deliciosas para el desayuno, como los chilaquiles de habanero, el tazón de matcha y una gran variedad de pan dulce hecho en casa.
DIRECCIÓN: AV. DE LAS FUENTES 180 – B, JARDINES DEL PEDREGAL.
TELÉFONO: 55 5668 5335
SITIO WEB: @TETETLAN
FILIGRANA
Este restaurante de la chef Martha Ortiz, conocida por su premiado restaurante Dulce Patria, es una garantía de sabor y excelencia en la cocina. Filigrana es un espacio en el que la arquitectura y el sazón mexicano se conjuntan y reinan en un lugar que evoca nuestras tradiciones y costumbres con cada detalle; desde arquitectónico con sus bellos murales, hasta culinario. Cada platillo es una sorpresa afortunada, además de que su pan dulce recién horneado inunda el lugar con un aroma inconfundible.
DIRECCIÓN: AV. VERACRUZ 62, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 4398 3137
SITIO WEB: FILIGRANA.COM.MX
AZUL CONDESA
Para los que gustan de un desayuno típico mexicano en un restaurante acogedor, rodeado de plantas y con un patio muy bonito, esta es la opción. Este spot conjunta cocinas de diversos estados de la república, por lo que encontrarás desde unos deliciosos panuchos de cochinita pibil, hasta unos molletes que sirven con flor de calabaza, son súper llenadores y sabrosos.
DIRECCIÓN: AV NUEVO LEÓN 68, HIPÓDROMO CONDESA.
TELÉFONO: 5286 6380
SITIO WEB: AZUL.REST
SAN ÁNGEL INN
Un oasis localizado en una ex hacienda que te da el sentimiento de estar de vacaciones mientras sigues en la ciudad. Su espacio es verde y colonial, y se aleja por completo del típico lugar de desayunos. Su cocina auténticamente mexicana es lo que necesitas para comenzar con el pie derecho el día, su brunch está muy bien servido y es toda una mezcla de sabores. Y si tienes suerte, el mariachi puede acompañar tu estancia, ¿qué más mexicano que eso?
DIRECCIÓN: DIEGO RIVERA 50, SAN ÁNGEL INN, ÁLVARO OBREGÓN
TELÉFONO: 55 5616 1402
SITIO WEB: SANANGELINN.COM/
EL CARDENAL
Disfruta del auténtico sabor de la cocina tradicional mexicana en este lugar conocido por sus deliciosos platillos. Con varias sucursales desde San Ángel, o la tradicional en el Centro Histórico, en cualquiera encontrarás la misma calidad que las demás. Este restaurante es perfecto para esas mañanas familiares en domingo, en las que no podemos dejar de comer algo muy típico para sentirnos más en casa. Te recomendamos pedir una orden de natas, para acompañar con un rico pan, o la tortilla de huevo con escamoles; o bien puedes compartir entre varios un pecho de ternera. No te quedarás con hambre y seguro querrás regresar.
DIRECCIÓN: CALLE DE LA PALMA 23, CENTRO HISTÓRICO.
TELÉFONO: 2623 0402
SITIO WEB: RESTAURANTEELCARDENAL.COM
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EL BAJÍO CENTRO HISTÓRICO
Un templo dedicado a honrar la cocina mexicana y sus tradiciones en la Ciudad de México. Ahí fue la última morada del expresidente Antonio López de Santa Anna, es un lugar perfecto para almorzar delicioso. Después de tres años de restauración, esta casona neocolonial protegida por el INAH abre sus puertas como una sucursal más de la exitosa serie de restaurantes de El Bajío. La arquitectura del XIX, juegan con las artesanías mexicanas seleccionadas por el arquitecto y diseñador Luis Enrique Noriega, para crear un espacio muy mexicano.
DIRECCIÓN: BOLÍVAR 14, CENTRO HISTÓRICO.
TELÉFONO: 5522 4376
SITIO WEB: RESTAURANTEELBAJIO.COM.MX
LA HACIENDA DE LOS MORALES
Ideal si quieres celebrar algún cumpleaños o aniversario en familia. Esta hermosa hacienda cuenta con amplios jardines en donde ponen mesas para que puedas maravillarte con sus colores y arquitectura sin igual. Lo mejor de todo es que su carta es extensa y cada opción es deliciosa. Te recomendamos que pruebes su barbacoa, su omelette poblano o sus inigualables enchiladas.
DIRECCIÓN: AV JUAN VÁZQUEZ DE MELLA 525, DEL BOSQUE, MIGUEL HIDALGO.
TELÉFONO: 5283 3000
PÁGINA WEB: HACIENDADELOSMORALES.COM
