Así como cada vez hay más propuestas gastronómicas, también surgen nuevos destilados que vale la pena conocer, ya sea por la innovación presente en sus perfiles aromáticos y de sabor, o por su compromiso a los procesos más sustentables en su producción. Para que los agregues a tu cava y pruebes cuanto antes, aquí te compartimos algunos nuevos destilados que vale la pena probar.
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Mezcal Cebú
Mezcal Cebú es uno de los nuevos destilados que vale la pena conocer, elaborado de forma completamente artesanal bajo un compromiso de pasión y esmero por la herencia nacional. Busca satisfacer a los conocedores que busquen volver a sus raíces y disfrutar del mezcal de una forma mucho más tradicional, intenso y balanceado, pero con una esencia mística presente en cada una de sus notas. Cabe destacar que su botella es una verdadera pieza de arte a cargo del maestro Guillermo Olguín, creada con vidrio reciclado y con una imagen de tributo a la gráfica popular mexicana.
Sitio web: miscelaneacebu.com
Cara a Cara
Creado bajo un compromiso sustentable y de tradición familiar, Cara a Cara es uno de los nuevos destilados de México, un proyecto desarrollado en los valles centrales de Oaxaca y que destaca por emplear agua de lluvia en su producción. A la fecha, cuenta con tres variedades disponibles —Espadín Capón, Cirial Espadín, Tobalá y Tepeztate–, con un número limitado de botellas para cuidar cada detalle de sus procesos, y con el propósito de apoyar la preservación del medio ambiente y las comunidades locales. Cabe destacar que la marca dona un 5% de sus ganancias a Isla Urbana, una organización sin fines de lucro enfocada la filtración de aguas pluviales.
Sitio web: @drinkcaraacara
Las Californias Gin
Con un lanzamiento a mediados de 2022, Las Californias Gin es uno de los nuevos destilados enfocado en destacar los botánicos provenientes de la región de Las Californias en México y Estados Unidos, unificando ambos territorios en dos ginebras artesanales. Su gin Nativo es terroso y atrevido, con un color cristalino brillante y notas herbales de enebro, damiana y salvia; su gin Cítrico cuenta con tonos ligeramente dorados y brillantes, con notas aromáticas de toronja, mandarina y frutos secos. Ambos son perfectos para disfrutarse solos o en coctelería creativa.
Sitio web: lascalifornias.com
Johnnie Walker Blonde
Johnnie Walker Blonde es una de las etiquetas más recientes de Johnnie Walker, una de las marcas de scotch whisky más populares en todo el mundo, que ahora lanza un destilado creado especialmente para mezclarse. Su sabor es más dulce y perfecto para disfrutarse con cítricos, por lo que su perfect serve sugerido es soda sabor limón para beberse como trago largo.
Sitio web: johnniewalker.com
