Una nueva propuesta de cocina europea se suma a la oferta gastronómica en Lomas de Chapultepec, en una encantadora terraza secreta con decoración al estilo inglés, perfecta para compartir entre amigos. Escondida en la parte superior de una esquina sobre Monte Everest se encuentra One Pound, y está lista para recibirte y pasar horas disfrutando de sus platillos de inspiración europea y su buen ambiente, descubre todos los detalles a continuación.
¡Come, disfruta y comparte!
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El concepto de One £ Pound nace de las experiencias de su creador, Luis López Morton, quien por más de una década vivió en diferentes partes del mundo, y se enfocó en la cultura culinaria de múltiples países, entre ellos: Inglaterra, Australia, España y Estados Unidos. Al regresar a México, empezó a preparase para emprender en el ámbito gastronómico dando como resultado esta nueva terraza con espíritu británico en Lomas de Chapultepec.
Aunque One £ Pound mantiene detalles estéticos de influencia británica, su propuesta gastronómica – a cargo del Chef Ejecutivo Francisco Tamayo – abarca todo Europa, incluyendo por supuesto, dos de nuestros favoritos del Reino Unido: el filete Wellington y los fish & chips, platillos que ya se han vuelto icónicos en el restaurante por su impecable técnica y la capacidad que tienen sus sabores para consentirte en una tarde lluviosa o cualquier otro día.
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Durante tu visita, te recomendamos probar también el carpaccio de res, las croquetas de jamón Serrano y el tartare de atún, ideales para compartir. La ensalada César que se prepara directamente en tu mesa, las costillas en salsa agridulce y los mejillones al vino blanco con mantequilla son otros de los platillos imperdibles en One £ Pound.
El viaje a través de los marcados sabores de One £ Pound continúa con los trolleys originales de British Airways que llevan hasta tu mesa cócteles de autor, entre ellos el Yellow Bird, servido en una linda copa con forma de pajarito, el famoso Windsor tropicalizado con mezcal, o Boulevardier, un negroni hecho con Whisky inhouse con un añejamiento de dos años. Si eres más un wine lover, podrás acompañar tus alimentos con más de 140 referencias de vino internacional entre las que se encuentran etiquetas de Gérard Bertrand, Terras Gauda, Mar de Frades y más.
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Para crear una experiencia completa, el lugar está exquisitamente decorado en un estilo clásico y ciertos toques modernos que crean el entorno perfecto para una comida o cena desenfadada pero muy sofisticada entre amigos. Encontrarás banderas británicas de un barco de la Segunda Guerra Mundial, una bandera hermana de la que se encuentra en la Embajada del Reino Unido en México y claro, una representación moderna de la reina Isabel II.
