Amamos el queso, respiramos el queso, vivimos por el queso. Tal vez solo diciéndolo así podemos llegar a explicarte nuestra gran pasión por comer este ingrediente del que simplemente jamás tenemos suficiente. Desde quesos jóvenes hasta quesos azules, secos y aromatizados. Todos nos vuelven locos y es por ello que cada vez que vamos a un restaurante y nos topamos con la sorpresa de que cuentan con platillos que son espléndidos a la hora de incorporar el queso entre sus ingredientes, en seguida quedan en nuestra memoria. Si tú tampoco puedes concebir la vida sin este lácteo, entonces a continuación te compartimos algunos platillos en la CDMX que desbordan queso.
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¡Coman, disfruten y compartan!
Soul– Hamburguesa con fondue
No tenemos duda alguna. Las hamburguesas de Soul son probablemente nuestras favoritas de la CDMX por la calidad de su carne, por su sazón, por sus ingredientes y sin duda alguna por la orden extra de fondue que puedes pedir para bañar cualquiera de sus opciones en queso. A nosotros nos encanta pedir la hamburguesa «Soul», que preparan con tocino crujiente y ordenar una orden extra de fondue para bañarla por completo en queso. Además, sus papas a la francesa son doraditas y también puedes echarles un poco del fondue que te sobre encima.
Dirección: Tabasco 101, Roma Norte.
Teléfono: 7155 1299
Sitio web: soullaroma.com
Mac & Cheese– Quesería de Mí
Solo con el nombre este lugar nos conquistó desde el primer momento, pero no fue hasta que probamos su suculento mac & cheese que verdaderamente nos enamoramos. Este platillo lo sirven en su menú de comidas, después de la 1:00 pm y lo preparan con nuez moscada y una mezcla de quesos gratinados que te provocarán un éxtasis culinario.
DIRECCIÓN: ALFONSO REYES 164, HIPÓDROMO CONDESA
TELÉFONO: 55 6267 6844
SITIO WEB: QUESERIADEMI.MX
Catamundi– Grilled Cheese
Uno de los videos más exitosos que hemos compartido en nuestras redes sociales es aquel en el que grabamos el momento preciso en el que separamos a la mitad el Grilled Cheese de Catamundi. ¿La razón? Es un espectáculo que derrite a cualquier amante del queso pues lo preparan con abundante queso derretido, champiñones salteados y pan brioche. Lo mejor de todo es que lo acompañan con una reconfortante sopa de tomate para que puedas sumergirlo y hacerlo aún más exquisito de lo que ya es.
DIRECCIÓN: ALEJANDRO DUMAS 97B, POLANCO.
TELÉFONO: 5280 6681
PÁGINA WEB: CATAMUNDI.COM
Porco Rosso– Papas Montana y Fondue con Pulled Pork
Si eres fanático del queso entonces no dudes en ir a este lugar. Puedes ordenar sus Papas Montana que preparan con una mezcla de cuatro quesos, su mac & cheese con queso cheddar y chipotle o nuestro favorito: el Fondue con Pulled Pork que acompañan con una salsa BBQ que sencillamente te hará ver el paraíso con cada bocado. Muy recomendado.
DIRECCIÓN: ZACATECAS 102, ESQ. CON ORIZABA, COL. ROMA NORTE.
TELÉFONO: 5264 4668
SITIO WEB: PORCOROSSOBBQ.COM
Hkuh Cocina Suiza– Fondue Suizo
Desde que llegas a este oasis de los queseros en San Ángel, en seguida podrás notar un olor concentrado a queso –que a nosotros nos vuelve locos–. En HKuh podrás disfrutar desde una raclette de queso gouda, gruyère o raclette hasta seis tipos de fondue diferentes con ingredientes de la más alta calidad y quesos importados directamente desde Suiza y Francia. Prueba también sus pastas y sus alcachofas bañadas en salsa de cuatro quesos. Te van a encantar.
Dirección: Amargura 14, San Ángel.
Teléfono: 5550 0181
Sitio web: hkuh.mx
WLB– Sandwich de queso
Este platillo pertenece a su menú de desayunos pero puedes ordenarlo durante todo el día. Ellos lo preparan con queso menonita, queso cheddar, tocino y maple. El resultado es esplendoroso y a nosotros sencillamente nos vuelve locos. Además, puedes ordenar sus Animal Fries bañadas en crema de queso con un toque de chipotle, carne salteada con cebolla y gratinadas en mezcla de quesos con topping de tocino.
DIRECCIÓN: NUEVA YORK 272, COLONIA NÁPOLES, CDMX.
SITIO WEB: FACEBOOK
Gino’s East– Deep Dish Cuatro Queso «Tosca»
Si buscas una pizza con queso, queso y más queso, entonces esta es tu opción. En Gino’s East preparan pizza Deep Dish al estilo Chicago que se caracteriza por tener una masa más rígida con bordes altos para poder rellenarse de grandes cantidades de queso gratinado. Cada vez que tomes un pedazo verás como se forman extraordinarios hilos de queso por doquier. No importa cuál elijas, todas son generosas en este ingrediente.
Dirección: Paseo de la Reforma 107, Tabacalera.
Teléfono: 5083 3292
Sitio web: ginoseast.mx
Mataleón – Hamburguesa Kimura con salsa de queso y tocino
Las hamburguesas Mataleón, ubicdas en la colonia Roma, son una explosión de sabor americano. De porciones generosas y para quienes son se buen apetito, son uno de los platillos quesosos que tienes que probar en la CDMX. Te recomendamos probar su especial hamburguesa Kimura y personalizarla a tu antojo: con salsa de queso y tocino, costra de queso, bomba de queso, chili con carne o chilorio. Te encantará.
Dirección: Plaza Villa de Madrid 6-A, Roma Norte.
Teléfono: 55 5351 7401
Sitio web: hamburguesamataleon.com
La Lorena – Sopa de cebolla
La Lorena es un pequeño y encantador bistro, con una decoración shabby chic que enamora a cualquiera, al igual que un delicado menú para deleitar a tu paladar. Su cocina es variada, y cuenta con especialidades como chilaquiles, huevos benedictinos y originales scones. Para un platillo desbordante en queso, pide su sopa de cebolla gratinada con mezcla de quesos gouda y gruyere. Una delicia.
Dirección: Monte Líbano 265, Lomas de Chapultepec.
Teléfono: 55 5202 4594
Sitio web: lalorena.com.mx
Sonora Grill – Hamburguesa ‘Cid Wellington’
Sonora Grill se distingue por su exquisita cocina de brasa, así como la excelente calidad de sus cortes High Choice y Waygu Cross. Por ello, no es sorpresa que cuenten con algunas de las mejores hamburguesas de la CDMX, abundantes en sabor y, si lo deseas, mucho queso. La ‘Cid Wellington’ la preparan con carne, tocino ahumado al maple, pepinillos y cebolla caramelizada, horneada a l estilo Wellington y con una inyección de queso cheddar. Tienes que probarla.
Dirección: Consulta sus distintas ubicaciones aquí.
Teléfono: 55 7595 9016
Sitio web: sonoragrill.com.mx
Foto de portada: Unsplash