Desde hace ya un par de años, la pasta alla ruota ha ido ganando popularidad en la CDMX. Al ser una técnica que implica terminar de preparar el fetuccini, spaghetti o cualquier tipo de pasta en una rueda gigante de queso parmesano o grana padano, el espectáculo es maravilloso y el sabor aún más extraordinario. Si eres amante de la pasta fresca, las salsas cremosas y el queso, sin duda, estos spots serán tus nuevos favoritos.
¡Disfruten, coman y compartan!
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Fratelli La Buffala
A solo unos pasos del Parque Lincoln en Polanco, este rinconcito italiano es uno de los favoritos entre los vecinos de la zona para pasar un fin de semana familiar. Su atmósfera refinada y desefadada te transporta a las calles de Roma, donde la pasta, el vino y el ambiente no decepcionan nunca. Dentro de los imperdibles de la casa destaca la Pasta alla Routa, preparada dentro de una gran rueda de queso parmesano para morir de amor.
Dirección: Galileo 31, Polanco
Teléfono: 55 5281 1418
Sitio Web: fratellilabufala.com.mx
PAROLE
Un restaurante para ir por una pasta preparada en una rueda de queso cremosita es Parole. Este lugar tiene una cocina inspirada en los platillos de la ‘nonna‘. Ahí podrás disfrutar los clásicos de la cocina italiana, como la berenjena Napolitana, los mejillones al vino blanco, la pasta carbonara en rueda de queso parmesano y el tradicional tiramisú, entre otras delicias.
DIRECCIÓN: Av. Emilio Castelar 163, Polanco
TELÉFONO: 55 5801 0251
SITIO WEB: parole.mx
MACELLERIA
Este sitio es ideal para ir a comer pasta preparada dentro de una rueda de queso. No solo se trata del espectáculo seductor de ver la pasta girar en el queso, sino de la textura extra cremosa evidente a la vista incluso después de que la sirven en tu plato. Tienen gran variedad de estilos de pasta fresca, la cual se prepara diariamente, además de tener platos con porciones abundantes y sustanciosas, ideales para compartir. Si buscas un restaurante para comer delicioso y sin pretensiones, debes visitar Macelleria.
DIRECCIÓN: Orizaba 127, Roma Norte, Cuauhtémoc
TELÉFONO: 55 5574 1461
SITIO WEB: macelleria.com.mx
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NEGRONI
Inspitada en una trattoria rustica del Viejo Mundo, este lugar ofrece a sus comensales una cocina honesta y casual, ideal para compartir en familia. Ahí las salsas caseras con producto local, la pesca sustentable y la carne premium son parte esencial de su clásico y delicioso menú. Lo mejor de este restaurante es su pasta en rueda de queso, la cual tiene un sabor y una textura sedosa espectacular.
DIRECCIÓN: P.º de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas
TELÉFONO: 55 9135 0197
SITIO WEB: FACEBOOK
ALFREDO DI ROMA
Dentro del Hotel Presidente Intercontinental se encuentra uno de los lugares más top para ir por comida italiana en la ciudad. Este restaurante clásico de Polanco es uno de los pocos que tienen la pasta en rueda de queso, la cual se puede servir con la proteína de tu elección. Además de tener el mejor tiramisú de la ciudad y una inigualable cava de vino.
DIRECCIÓN: Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo
TELÉFONO: 55 5327 7766
SITIO WEB: alfredodiroma.rest
