Sopa de cerveza con 3 quesos

¿A quién no le gusta la cerveza? Esta bebida milenaria ha ocupado la mesa de reuniones y fiestas desde hace mucho tiempo y continúa siendo la bebida favorita en varios países alrededor del mundo. El día de hoy te invitamos a crear junto con nosotros una nueva versión de sopa que incluye cerveza tipo Stout, te encantará por su cremosidad y estupendo sabor. Aquí la receta:

Ingredientes:
800 ml de caldo de pollo orgánico
500 ml de cerveza oscura Stout
1 pan rústico (nosotros usamos uno con tocino y aceitunas)
100 g de queso crema
1/4 taza de mantequilla
4 cucharadas de fécula de maíz
150 g de queso mozzarella
250 g de queso cheddar (reservar un poco para decorar al final)
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla a fuego medio calentar el caldo de pollo orgánico y la cerveza. Una vez hayan hervido hay que agregar poco a poco la fécula de maíz y mover hasta disolver.

2. Después de 40 minutos hay que incorporar los tres quesos y mover con la cuchara. Dejar que hierva durante otra media hora a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

3. Cortar la tapa del pan rústico y sacar el migajón. Servir ahí la sopa y decorar con más queso cheddar. ¡Bon appétit!

Para ver el video click aquí.

 

2 comentarios en “Sopa de cerveza con 3 quesos

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