El fideo seco es uno de los platos más auténticos y tradicionales de la cocina mexicana. Se cree que este manjar tiene su origen o mejor dicho, su fusión, durante la época prehispánica y colonial. Los indígenas ya preparaban un plato similar, sin embargo, durante la conquista todo cambió y el plato fue más una inspiración de la fideuá española. Y si ya se te antojó, aquí te decimos dónde comer fideo seco en la CDMX y sentir que te lo preparó tu abuela.
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TESTAL
TESTAL es uno de los restaurantes mexicanos favoritos en la CDMX y uno de los mejores lugares para comer fideo seco. Este establecimiento que lleva sirviendo comida mexicana contemporánea desde hace 10 años, ofrece dentro de su carta este platillo de origen colonial. Los fideos secos se sirven sobre una ligera cama de frijoles y se acompañan con crema, queso y aguacate. Pruébalo en alguna de sus tres sucursales: Roma, Polanco y Centro Histórico.
Dirección: Dolores 16, Centro Histórico
Teléfono: 55 5510 1358
Sitio web: @restaurante_testal
La Capital
En pleno corazón de la Condesa, La Capital se ha ganado el reconocimiento de locales y extranjeros que hacen fila para probar los platos típicos de la cocina mexicana. Y sí te estás preguntando si hay fideo seco, la respuesta es sí. En este restaurante lo sirven de la manera más original posible, pues el fideo seco está rodeado con tiras de aguacate y se corona con chile previamente frito y la crema en forma de espiral está en el plato.
Dirección: Av. Nuevo León 137, Condesa
Teléfono: 55 2653 3887
Sitio web: @lacapital_cdmx
El Bajío
El Bajío es también otro de los restaurantes donde puedes comer fideo seco en la CDMX y sentir que lo estás disfrutando desde la comodidad de tu casa. Además, este plato típico de la cocina mexicana se sirve en una porción muy generosa y claro que lleva crema, queso, aguacate y cilantro para realzar el sabor. Si sientes que es mucho, pídelo para compartir en el centro. ¡Disfruta!
Sitio web: restauranteelbajio.com.mx
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Comedor Jacinta
En la ‘fondita de barrio’ creada por el chef Edgar Núñez en Polanco encontrarás los mejores fideos secos de toda la capital. Y es que Comedor Jacinta es de los pocos lugares por la zona cuyo menú enaltece 100% los platos típicos de la cocina mexicana y que además respeta las recetas tradicionales. En ese lugar sirven el fideo seco bien integrado ya con la crema y queso y lo sirven con una bola de guacamole.
Dirección: Virgilio 40, Polanco
Teléfono: 55 5086 6965
Sitio web: @comedorjacinta
El Cardenal
Por último, El Cardenal es otro de los restaurantes donde puedes comer fideo seco en la CDMX. Esta sopa de fideo seco solo se acompaña con queso, pero puedes preguntar si le puedes agregar un poco de crema. Además, es uno de los platos más ricos del menú, de acuerdo con los comensales que le dan una buena calificación. Al comerlo sentirás que estás en casa y que tu misma abuela te lo cocinó. Ve a tu sucursal preferida: Alameda, Palmas, Lomas, San Ángel, Nápoles y Tacuba.
Sitio web: restauranteelcardenal.com
¡Come, disfruta y comparte!