En lo que anteriormente fue la sede de la Galería OMR por más de 30 años, ahora yace el nuevo place to be de la CDMX. Se trata de la Gran Cantina Filomeno, un spot gastronómico ubicado en una antigua casona de estilo porfiriano, situada a un costado de la popular Plaza Río de Janeiro, en la colonia Roma. El restaurante abrió sus puertas a mediados de junio y aquí te contamos todo sobre esta reciente propuesta.
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Una cantina mexicana en la Roma
Muchos de los edificios que se encuentran en la CDMX datan de la época porfiriana, y los que se ubican en la Roma-Condesa no son la excepción. Para esta audaz apuesta, esta cantina mexicana se instaló en una antigua casona que, aunque ha sido restaurada, aún conserva gran parte de su arquitectura y legado histórico. De esta manera, como comensales podremos imaginar cómo era socializar en aquella época.
Gran Cantina Filomeno: El Origen
El origen de este proyecto es obra del coleccionista de antigüedades, Daniel Liebsohn, quien junto con Santiago García Galván y George Diamandopoulos apostaron por abrir una cantina, las cuales en su época de gloría fueron el punto de encuentro de escritores, políticos y artistas. Su arquitectura remonta a los tradicionales salones de aquellos días, enormes candelabros, cuadros ostentosos, mobiliario clásico y muchos tintes de nostalgia a su alrededor.
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Menú tradicional y muy cantinero
La oferta culinaria de la Gran Cantina Filomeno apuesta por rendir homenaje a la gastronomía mexicana en todo su esplendor. Además pretende que su menú se inspiré en las cantinas tradicionales de la CDMX. La cocina está a cargo del chef Alfredo González Rivas, quien creó platos mexicanos contemporáneos. La coctelería también es una gran apuesta, pues hay desde cócteles clásicos hasta los de autor. Y ni se diga de sus vinos, donde encontrarás una exquisita selección de etiquetas.
Dirección: Plaza Río de Janeiro 54, Roma Norte
Teléfono: 55 5525 6626
Sitio web: @cantinafilomeno
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