Lo increíble de la gastronomía mexicana es que, así como es deliciosa, también es increíblemente diversa. Es por ello que da tanto gusto encontrarse con restaurantes que exploren esta complejidad culinaria, ya sea enfocándose en los sabores de ciertas regiones de México o incorporando platos inspirados en la cocina regional. Si lo que estás buscando un buen desayuno norteño en la CDMX, aquí te compartimos algunos restaurantes que no te defraudarán.
El Tigrillo
Podría decirse que El Tigrillo es como el hijo de El Tigre Silencioso, trayendo consigo un concepto de desayunos norteños en la CDMX que será perfecto para recargar energías durante la mañana. Aquí encontrarás un espacio de atmósfera sofisticada y elevada, con platos que reinventa los sabores más tradicionales del norte de México con un twist vanguardista que promete ser una sorpresa para el paladar en cada bocado. No dejes de probar su pan francés con ate y helado de guayaba, o bien su grilled cheese de carnitas con kimchi.
Dirección: Colima 159-Local 2D, Roma Norte.
Sitio web: eltigrillo.mx
Casa Benell
Casa Benell cuenta con diversas sucursales al norte de México, y fue a mediados de 2023 que decidió abrir su primer espacio físico en la CDMX. Ubicado en la colonia Roma, rápidamente se convirtió en spot perfecto para disfrutar un maravilloso menú de brunch y desayuno norteño, al igual que panadería y cerveza artesanal que promete ser acompañamiento perfecto durante la visita. Un imperdible es su icónica beermosa, con el mismo formato que la mimosa, pero elaborada con cerveza artesanal en lugar de champagne.
Dirección: Av. Yucatan 147, Roma Norte.
Sitio web: @casabenell
La Buena Birria
Con sede en la Condesa y Cuauhtémoc, La Buena Birria será uno de los mejores spots para disfrutar un desayuno norteño en la CDMX ya que, como su nombre lo anticipa, su propuesta se especializa en deliciosa birria. Lo mejor de todo es que su menú ofrece este plato en versiones que van desde lo clásico hasta lo más creativo, como sus famosos birriaquiles con queso Gouda derretido, su burrito de birria y sus molletes con birria. Una delicia.
Dirección: Campeche 212, Condesa.
Sitio web: @labuenabirriamx
Chapulín
Ubicado dentro del hotel Presidente InterContinental, Chapulín es uno de los restaurantes en la CDMX donde disfrutar un verdadero recorrido gastronómico por México, ya que su menú ofrece platos de riqueza cultural y tradiciones ancestrales. En caso de querer comenzar el día con los sabores provenientes del norte de la República, entonces prueba sus huevos norteños con machaca y frijoles refritos, o bien su quesadilla de birria gratinada con quesillo.
Dirección: Campos Elíseos218, Polanco.
Teléfono: 55 5327 7789
Sitio web: chapulin.rest
El Chicharrón Norteño
Este sitio será perfecto para quienes prefieran un brunch o desayuno tardío, con un menú conciso y sustancioso en sabor, textura y espíritu norteño. Abre a partir de las 11:00 AM. bajo un formato de dark kitchen, que permitirá disfrutar cómodamente desdecías su chicharrón norteño –disponible en natural, en salsa verde, o al alto vacío–, que además se puede pedir para taquear; también ofrece carne asada, barbacoa y tamales regios.
Dirección: Enrique Rébsamen 4, Narvarte.
Teléfono: 55 5125 9837
Sitio web: chicharronnorteno.com
