Afortunadamente, las opciones para disfrutar una tarde entre amigos en la CDMX son bastante variadas. Si se trata de una tarde con espíritu deportivo, deliciosa comida, buen ambiente y drinks instagrameables, la recomendación es La Incondicional. Se trata de un nuevo restaurante en Lomas-Virreyes que se distingue por su Sports Bar secreto, así como por ofrecer un Cigar Bar con una amplia selección de tabaco y vinos de todo el mundo.
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La Incondicional abrió sus puertas a finales del 2021 para ofrecer un menú que fusiona lo mejor de la gastronomía mexicana y española. Son el máster chef español Gorka Bátiz y el chef mexicano Oswaldo Villa quienes han dado origen a cada uno de los platillos de la carta, que incluyen los productos más frescos de mar – como camarones, salmón y dorado -, al igual que cortes de carne de la más alta calidad -Tomahawk, Short Ribs y Rib Eye -.
El espacio y la decoración son atributos destacables en La Incondicional, con un ambiente cálido, moderno y muy fancy donde se encuentra una barra circular de piedra ónix. En ésta se prepara exquisita coctelería de autor y clásica, como su Mezcalita Tropical, elaborada con maracuyá, miel de agave y, por supuesto, mezcal. No importa si lo visitas para comer solo, tener una junta de negocios, disfrutar de un partido – las pantallas dispuestas en el lugar transmiten deportes todos los días – o festejar un cumpleaños en familia, La Incondicional tiene el spot ideal para todo.
Aunque es importante resaltar los cortes de carne de La Incondicional – servidos sobre una piedra caliente que asegura la cocción predilecta de cada comensal–, no hay que subestimar el encanto del resto de sus platos, cuya calidad está presente en sus técnicas y sabor – desde su pan hecho en casa hasta los postres dulces -. Nuestra recomendación es pedir al centro para compartir y tener la oportunidad de probar más elementos de su menú.
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Puedes empezar con un tiradito de salmón o atún, servidos con salsa ponzu y una ensalada de huauzontle; los tacos de queso y chapulines o el taco del Rey Mar son otros de los platillos ideales para abrir apetito. Además, esto te permitirá probar las salsas y las tortillas azules hechas en casa, 10/10.
Elegir el plato fuerte será una decisión complicada, pero ya sea que te decidas por los cortes de carne o los productos de mar, tienes la garantía una comida deliciosa. Los cortes van acompañados de un exquisito portobello al chimichurri y chips de papa cambray y ajo, perfectos para complementar el sabor a la parrilla de la carne.
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Para el postre, no puedes irte sin probar los ravioles de mango, rellenos de queso cabra y nuez, acompañados de una sopa de coco y cubierta de masa sablée. El Ciocolatissimo es perfecto para los amantes del chocolate, mientras que el Cheese Cake con cremoso de vino tinto y fresas confitadas será una sorpresa gratificante para paladares sibaritas. Ahora bien, si eres de quienes disfrutan alagar la sobremesa, La Incondicional tiene el espacio perfecto para hacerlo.
Su Cigar bar ofrece una variada selección de puros y tabaco, perfecta para maridar con alguna de sus más de 150 etiquetas internacionales. Ni siquiera tendrás que preocuparte por el humo, ya que el lugar cuenta con la ventilación adecuada para poder fumar un puro sin molestar a los demás comensales.
Para los clientes asiduos, La Incondidional tiene también un salón privado para disfrutar de un ambiente mucho más íntimo entre amigos. Su Sports Bar tipo speakeasy se encuentra detrás de la cocina, y será el espacio ideal para ver tu deporte favorito en alguna ocasión especial. Nota: Para entrar al Sports Bar deberás reservar previamente – hay un consumo mínimo, consulta directo con el restaurante -.
