Con la notable oferta gastronómica que existe en la CDMX, a veces puede resultar complicado elegir qué restaurante visitar, y más aún si se cuentan con pocos días para recorrer la ciudad. Si lo que buscas es un sitio que no te defraude, y donde ofrezcan auténtica gastronomía mexicana de calidad insuperable – ya sea con un concepto tradicional o contemporáneo -, aquí te compartimos algunos de los mejores restaurantes mexicanos en la CDMX que no puedes dejar de conocer. ¡Visítalos ya!
¡Coman, disfruten y compartan!
TE PUEDE INTERESAR: Los 12 restaurantes de cocina mexicana más bonitos de la CDMX
La Capital
Con una extensa experiencia en el arte culinario, el Chef Oscar Sánchez crea en La Capital un espacio de experimentación y aplicación de técnicas contemporáneas a las recetas tradicionales de México. Cada uno de sus platillos está cuidado hasta el último detalle, privilegiando calidad sobre lujo, y buscando el perfeccionamiento diario en su propuesta. De su menú, te recomendamos probar su Bacalao a la Veracruzana, su Risotto de Camarón y Frijol Negro, o su Salmón en Costra de Pepita Verde.
Dirección: Av. Nuevo León 137, Condesa.
Teléfono: 55 2653 3887
Sitio web: lacapitalrestaurante.com
DULCE PATRIA
El restaurante de la Chef Martha Ortiz es una obra de arte no solo por su espléndida decoración con detalles rosa mexicano por doquier, sino por la esplendorosa presentación de cada uno de sus platillos que los convierten en los perfectos protagonistas para tu perfil de Instagram. Su cocina mexicana contemporánea y su ambiente artístico son los ingredientes que harán de tu reunión con amigas el mejor encuentro.
DIRECCIÓN: ANATOLE FRANCE 100, POLANCO.
TELÉFONO: 3300 3999
SITIO WEB: MARTHAORTIZ.MX/RESTAURANTES/DULCE-PATRIA
Sud 777
Ubicado dentro de una zona diseñada por importantes urbanistas, Sud 777 presume de una increíble arquitectura que destaca amplios espacios, copiosa vegetación y hermosos detalles en madera. Su cocina corre a cargo del Chef Edgar Nuñez, quien ha creado un exclusivo menú degustación de técnicas prodigiosas y cocina vegetal mexicana que, si bien cambia temporalmente, mantiene platillos impecables en sabor que deleitarán a tu paladar. Si te encuentras en la CDMX por pocos días y buscas una experiencia gastronómica mexicana original y de la mejor calidad, este es uno de los restaurantes que sí o sí debe de estar en tu lista de visitas obligadas.
Dirección: Blvd. de la Luz 777, Pedregal.
Teléfono: 55 5568 4777
Sitio web: sud777.com.mx
CARMELA Y SAL
Uno de los restaurantes más acogedores, cálidos y con ese acento romántico que brinda el mejor entorno para una cena en pareja. La carta de Carmela y Sal está a cargo de la Chef Gabriela Ruiz, quien logra transmitir la esencia culinaria de Tabasco, la tierra que la vio nacer, a través de ingredientes que se funden en platillos creativos y especialmente originales. La perfecta combinación entre tradición, sabor e innovación. Te recomendamos que pidas sus “tostadas de mentiras” para comenzar. Son el imperdible.
DIRECCIÓN: PEDREGAL 24, LOMAS – VIRREYES.
TELÉFONO: 7600 1280
SITIO WEB: CARMELAYSAL.MX
CASCABEL
El lugar en sí es una obra de arte. Por ejemplo, al sentarte en sus mesas, podrás observar un hermoso plato de cerámica creado por Adriana Díaz de Cosío, el cual representa la forma en la que se ve el maíz a través del microscopio. Es esa atención al detalle, lo que hace de Cascabel un rincón inigualable en todos los sentidos. Podríamos pasarnos el día entero describiendo las impresionantes instalaciones de este lugar, en donde hermosos árboles, terrazas, ventanales y plantas contrastan con materiales como piedra, madera, detalles decorativos muy mexicanos y acentos contemporáneos que mezclan tradición con actualidad.
DIRECCIÓN: PARK PLAZA– AV. JAVIER BARROS SIERRA 540, SANTA FE.
TELÉFONO: 52926216
SITIO WEB: RESTAURANTECASCABEL.COM
CHAPULÍN
Su cocina –dirigida por la chef Josefina López– busca deleitar hasta los paladares más exigentes con platillos como el tradicional mole negro o su exquisito pozole de short rib. Lo mejor, es que sus instalaciones son una obra de arte, con un hermoso espejo de agua, amplios ventanales, madera por doquier, talavera poblana y un estilo contemporáneo que te invitará a quedarte durante horas en el lugar.
DIRECCIÓN: CAMPOS ELÍSEOS 218, POLANCO, CDMX.
TELÉFONO: 5327 7789
SITIO WEB: CHAPULIN.COM
El Bajío
La historia de este restaurante de El Bajío se remonta a 1972, cuando Raúl Ramírez Degollado y Alfonso Hurtado Mogollón se propusieron a expresar dentro de un espacio gastronómico la unión, tenacidad y compromiso de las familias mexicanas. En el restaurante convive la vasta diversidad de la cocina tradicional de México, dentro de un menú que engloba los platillos típicos de cada una de sus regiones. Podrás degustar pescado a la veracruzana, tamales papantecos, carnitas estilo Michoacán o especialidades yucatecas, todo preparado por ‘Las Mayoras’, un grupo de mujeres entregadas y de sazón inigualable.
Dirección: Consulta sus distintas ubicaciones aquí.
Teléfono: 55 5545 2745
Sitio web: restauranteelbajio.com.mx
Azul Histórico
Uno de los mejores restaurantes mexicanos en la CDMX, y en cuyo espacio encontrarás verdadero espectáculo de decoración tradicional, es Azul Histórico. Establecido dentro del ‘Palacio de los Condes de Miravalle’ y con una impresionante arquitectura del siglo XVI, es el sitio perfecto para cuando quieres disfrutar una experiencia clásica y romántica. Ya sea que optes por acudir durante el desayuno, comida o cena, gozarás de un incomparable menú de cocina mexicana. Asegúrate de probar su Legendario Mole Negro, apegado a las tradiciones oaxaqueñas y de exquisito sabor.
Dirección: Isabel la Católica 30, Centro.
Teléfono: 55 5510 1316
Sitio web: azul.rest
Testal
Para una experiencia sencilla, pero de gran calidad y sabor, está Testal. El restaurante se localiza justo en el Centro Histórico de la CDMX, a un lado del Palacio de Bellas Artes y con una atmósfera que emana historia y tradición, al igual que un menú de especialidades nacionales y sabores únicos. Su cocina nace de la simpleza de los ingredientes, potenciándolos en platillos inolvidables como su cazuela de escamoles en salsa de pulque, sus tacos fritos rellenos de borrego Testal, o su chambarete de res en salsa de chile pasilla.
Dirección: Dolores 16, Centro Histórico.
Teléfono: 55 5510 1358
Sitio web: testal.mx
El Balcón del Zócalo
El Balcón del Zócalo presume una de las vistas más espectaculares del Centro Histórico, con una propuesta itinerante de cocina mexicana contemporánea, liderada por el Chef Pepe Salinas y de gran excelencia técnica. Disfrutarás de una atmósfera sofisticada y exclusiva, mientras admiras también la belleza arquitectónica de la Ciudad de México. Para probar lo mejor de su oferta, te recomendamos pedir su menú degustación, será un exquisito y balanceado recorrido gastronómico por los mejores platillos del restaurante.
Dirección: Av. 5 de Mayo 61, Centro Histórico.
Teléfono: 55 5264 4291
Sitio web: balcondelzocalo.com
Pujol
A cargo del Chef Enrique Olvera y posicionado en el quinto lugar de los ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’, Pujol es uno de los mejores restaurantes mexicanos que, si tienes poco tiempo para degustar la propuesta gastronómica en la CDMX, definitivamente tienes que visitar. Ofrece una reinterpretación evolutiva de los sabores de México, siempre enraizada en los ingredientes y técnicas nacionales, pero transformándose constantemente. Su platillo más icónico es el mole madre, añejado por más de 2000 días y disponible tanto en su menú degustación como en su omakase.
Dirección: Tennyson 133, Polanco.
Teléfono: 55 5545 4111
Sitio web: pujol.com.mx
Rosetta
Otro de los restaurantes que presume un lugar entre los primeros 10 de los ‘Latin America’s 50 Best Restaurants’ es Rosetta. Con una propuesta liderada por la Chef Elena Reygadas, es un hermoso espacio culinario de apreciación a los ingredientes mexicanos, expresado en un especial menú que se acopla a la disponibilidad de sus productos. Encontrarás creaciones originales de la chef, así como platillos más tradicionales de la gastronomía nacional, elaborados desde el compromiso de responder positivamente al impacto social y ambiental de la industria gastronómica.
Dirección: Colima 166, Roma.
Teléfono: 55 5533 7804
Sitio web: rosetta.com.mx
Quintonil
Entre los mejores restaurantes mexicanos en la CDMX se encuentra Quintonil, dirigido por los chefs Alejandra Flores y Jorge Vallejo, y con la finalidad de expresar personalmente – dentro de un menú contemporáneo – los sabores e ingredientes más representativos de México. Una experiencia que no te puedes perder si quieres probar de alta cocina local, con especial atención a la calidad de sus insumos y a la cercanía con los productores regionales. Su menú puede adaptarse a dietas veganas, ovolactovegetarianas y pescatarianas, por lo que puedes esperar atención óptima y personalizada.
Dirección: Av. Isaac Newton 55, Polanco.
Teléfono: 55 5280 2680
Sitio web: quintonil.com
