El pulled pork es un clásico de la cocina estadounidense. Su preparación a base de espaldilla de carne de cerdo cocinada durante horas para obtener una consistencia suave y tan blanda que se deshace en la boca es el secreto para su delicioso sabor. Su combinación con salsa BBQ y la atención que recibe en el horno o el asador, lo hace un elemento fundamental de la comida norteamericana. En la Ciudad de México hay varios restaurantes que compiten por la corona al mejor platillo de pulled pork de la capital. En estos sitios podrás disfrutar de esta glotona delicia acompañada de unas ribs, mac & cheese, alitas y papas fritas. ¡ Ya sabes a donde ir, o qué pedir a domicilio en tu cheat day!
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PINCHE GRINGO BBQ
Un clásico de la comida norteamericana que ha cobrado fama por sus vibrante ambiente y por supuesto, su exquisita comida al asador. Su deliciosa salsa bbq casera y sus cortes bien servidos y cuidados lo hacen un sitio ideal para los amantes de la buena comida y que no le temen a mancharse las manos con tal de disfrutar un buen plato. El sabor ahumado de su pulled pork, cocinado durante diez horas, hará que te termines este platillo en diez minutos. Viene acompañado de una ensalada de papa que le va genial. Y claro que siguen todas las medidas de sanidad y sana distancia.
DIRECCIÓN: LAGO ISEO 296, ANÁHUAC I SECC.
TELÉFONO: 6389 1129
SITIO WEB: PGBBQ.MX
PORCO ROSSO
Disfruta de comida estadounidense autentica y no fast food que es cocinada con conciencia y cuidado para brindarte y apapacharte con cada bocado. En Porco Rosso llevan el bbq a otro nivel y te hacen sentir como en casa mientras disfrutas de alitas, costillas, hamburguesas, brisket y pulled pork, todos orgásmicos. Su menú es muy variado y hay para todos los gustos y ocasiones. ¡Disfruta de su Spicy Crsipy Sandwich con portobello, cerdo ahumado, pepinillos y tocino! ¡Uff!
DIRECCIÓN: ZACATECAS 102, ESQ. CON ORIZABA, COL. ROMA NORTE.
TELÉFONO: 5264 4668
SITIO WEB: PORCOROSSOBBQ.COM
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PETIT ROQUEFORT
Lo que empezó como un food truck pronto cobró fama, y ahora están en la Juárez en un espacio bello y acogedor que sigue sirviendo sándwiches dignos de premios. Su pulled pork es cocinado durante cinco horas, lo acompañan con col, pan de la casa y papas de camote, para que te atasques y disfrutes. No apto para aquellos que se la viven a dieta. Mejor goza de lo mejor sin temor a nada; no te defraudará.
DIRECCIÓN: LONDRES 37, JUÁREZ.
TELÉFONO: 55 5929 9223
WHATSAPP: 56 1166 0060
SITIO WEB: PETITROQUEFORT.COM
JARDÍN JUÁREZ
Disfrutar de la naturaleza, comprar plantas y comer rico es posible en un solo lugar. En este sitio cocinan con amor y demuestran que a la parrilla todo sabe mejor. Sus emparedados con pulled pork y sus porciones con envío a domicilio empaquetadas al vacío son lo que necesitas para ponerle ánimo a tu tarde. Pide también su fish and chips y un delicioso english breakfast a tu casa.
DIRECCIÓN: AV. CHAPULTEPEC 61, CENTRO.
SITIO WEB: FACEBOOK
MOU’S ORIGINAL BBQ
Ahora, si lo que buscas es un lugar accesible, que mezcle tradicionales recetas norteamericanas con un ambiente fresco y amigable, en Mou´s Original BBQ seguro la pasarás increíble. Este lugar busca rescatar la tradición con recetas guardadas por generaciones y su forma tradicional de ahumar las carnes. Mou’s existe desde 1988, gracias al amor por la BBQ de tres amigos de la Universidad de Alabama. Hoy, Mou’s se encuentra en más de 50 ciudades en EEUU, y tenemos la fortuna de tener al alcance una de sus sucursales. Prueba su pulled pork, te aseguramos que es completamente auténtico, como si fueras al país vecino.
DIRECCIÓN: RÍO TIBER 96 COL CUAHUTÉMOC
TELÉFONO: 55 5920 2742
SITIO WEB: moesoriginalbbq
Foto destacada: Kasumi Loffler vía Pexels