De tan solo imaginarnos una pizza recién salida del horno, con la mezcla de quesos derretidos perfecta y los ingredientes más extraordinarios, en seguida comenzamos a salivar. ¿Acaso hay algo mejor en esta vida que dicho clásico italiano? Sin importar que estés en una reunión relajada con amigos o que hayas optado por salir a celebrar un aniversario con tu pareja, la pizza siempre es una buena opción.
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A pesar de que nuestro corazón siempre estará con la clásica y muy tradicional pizza auténtica napolitana D.O.P, la verdad es que también disfrutamos las versiones más inimaginadas y tropicalizadas de la CDMX. Es por ello, que si quieres probar una pizza de sabores originales que probablemente jamás imaginarías que existe, entonces estos son los mejores restaurantes para comenzar.
¡Coman, disfruten y compartan!
La Sabina– Pizza de Cochinita Pibil
Desde el primer momento que pusimos un pie en La Sabina, tuvimos un crush a primera vista. Su hermoso jardín con mesas de madera es perfecto por sí solo, pero las vistas a la casona antigua de 1908 –en donde también es posible comer si prefieres los interiores– realmente roban el aliento. Al ir ahí no te puedes ir sin probar su pizza de cochinita pibil, la cual sirven recién salida del horno con cebolla morada y que no necesita ni una pizca de salsa para conquistar tu paladar. Un imprescindible si amas tanto la pizza como este clásico mexicano.
Dirección: Calle Sabino 255, Sta María la Ribera.
Teléfono: 8436 2093
Sitio web: Facebook
Pixza– Pizza de Carnitas / Pizza de Esquites / Pizza de Tamal
Cuando ves la carta de Pixza, te das cuenta de que no hay opción que se acerque a lo típico. Para empezar, sus pizzas son las únicas elaboradas con masa de maíz azul hecha con ingredientes 100% mexicanos, además de que entre las opciones del menú, encontrarás pizza de esquites, de rajas con crema, de picadillo, de carnitas, de chapulín, de tamal (guajolota), de chicharrón prensado en chile guajillo, de pastor y más.
Dirección: Calle Liverpool 162, Juárez.
Teléfono: 5207 0287
Sitio web: pixza.mx
Pizza Del Perro Negro– Pizza de Chilaquiles/ Pizza de Gringa
No importa a quién le preguntes, cada vez que algún conocido saque el tema de las ya famosas Pizzas del Perro Negro, lo más probables es que solo escuches frases como «uff, me encanta», «es deliciosa», «a ver cuándo vamos por una». Lo cierto es que pueden o no ser tus favoritas, pero jamás puedes considerarte un buen foodie si nos las has probado. La de chilaquiles literalmente lleva chilaquiles con queso, crema y cebolla encima, mientras que la «Gringa» la sirven con carne al pastor, cebolla, tiras de tortilla y limón.
Dirección: Parque España 3, Roma Norte.
Teléfono: 5351 7401
Sitio web: pizzadelperronegro.com
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Vesuvio– Stella Vesuvio
Esta pizza se ganó un lugar en la lista no tanto por la originalidad de su mezcla de ingredientes –todos deliciosos– sino por la espectacular forma que le dan y que definitivamente merece un lugar en tu memoria y en tu cuenta de Instagram. Stella es una pizza en forma de estrella (original de Vesuvio), rellena de mozzarella, champiñones, tocino, salami Génova, jamón ahumado, berenjena, arúgula, tomate cherry, pesto y aceite de oliva. Es extraordinaria.
DIRECCIÓN: SAMARA SHOPS, LOCAL R03 – NIVEL GARDEN, ANTONIO DOVALI JAIMA S/N, COL. ZEDEC SANTA FÉ.
TELÉFONO: 9135 7482
SITIO WEB: VESUVIO.MX
Market Kitchen– Pizza de trufa negra
Cuando se trata ingredientes premium, una de las primeras cosas que viene a nuestra mente es la pizza de trufa negra de Market Kitchen, la cual preparan con queso fontina y –por supuesto– trufa negra, una de las opciones más sofisticadas y extraordinarias para los paladares exigentes. Un plan perfecto es sentarse en la terraza de Market Kitchen y tomarse una copa de vino mientras disfrutas de la vista y de una rebanada de esta espléndida pizza.
DIRECCIÓN: AV. JAVIER BARROS SIERRA 540, SANTA FE, CDMX.
TELÉFONO: +52 55 5089 8043
SITIO WEB: MARKETKITCHENDF.COM/ES
The St. Regis Mexico City– Pizza de Aguacate
Si eres lector recurrente de Food and Pleasure, entonces esta especialidad ya no será una novedad para ti, ya que anteriormente la mencionamos en nuestra lista de restaurantes para fanáticos del aguacate. Sin embargo, es necesario mencionarla porque se trata de la fusión perfecta entre dos gastronomías: la mexicana y la italiana. ¿Los ingredientes? Aguacate, jalapeño, limón y cilantro. De no haberla probado, entonces no lo dudes más, pues sus ingredientes frescos y espléndida masa te van a cautivar.
DIRECCIÓN: PASEO DE LA REFORMA 439, CUAUHTEMOC (DENTRO DEL HOTEL ST. REGIS.)
TELÉFONO: 5228 1935
SITIO WEB: JGGRILLMEXICO.COM
Foto de portada: Pizza Del Perro Negro