No hay mal día que no mejore con una buena comida, y pocas gastronomías son tan apapachadoras como la italiana. Afortunadamente, no es necesario tomar un avión para probar la pasta más fresca y reconfortante, pues en la Ciudad de México existen montones de restaurantes donde la calidad de los ingredientes y la técnica impecable se conjugan para ofrecer platillos fantásticos para compartir o para comer por tu cuenta. Y es que la pasta es uno de los platos más versátiles, va bien con todo y es apta para prácticamente cualquier situación. Aquí te dejamos algunos lugares para comer las mejores pastas de la CDMX.
¡Coman, disfruten y compartan!
CORTILE
Este es uno de nuestros restaurantes italianos favoritos en la CDMX, y lo mejor es que tienen dos ubicaciones, una en Bosque de las Lomas y otra en el Pedregal. Cortile basa su cocina en la calidad de los ingredientes para presentar platillos espectaculares que se disfrutan mucho más en la atmósfera relajada y casual de su patio de estilo italiano. Las pastas son una de las estrellas del lugar, y aunque es imposible escoger solo una, la Carbonara Cortile, el Parpardelle con Ragú de Cordero y el Tagliolini Tartufo son sin duda algunos de esos platos por los que querrás volver una y otra vez.
DIRECCIÓN: Cráter 823, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón / Bosque de Duraznos 39, Bosque de las Lomas
TELÉFONO: 55 7602 1306 / 55 7845 9748
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LAS MUSAS DE PAPÁSIBARITA
Otro de los lugares imperdibles para comer pasta totalmente artesanal y con mucho queso en la CDMX es Las Musas de Papásibarita, un rinconcito en la Roma que te transportará a Italia con sus recetas auténticas que invitan a los comensales a comer lento y platicar mucho. Ya que estás aquí, no te puedes ir sin probar los fetuccini con trufa fresca recién rallada, los ravioles rellenos de tres quesos —taleggio, ricotta y grana padano— y cubiertos en un ragú de cordero francamente espectacular. Consulta sus redes sociales para descubrir su calendario de eventos, pues cada cierto tiempo ofrecen conciertos en vivo que brindan una experiencia única ideal para acompañar la cena.
DIRECCIÓN: ORIZABA 218-A, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 1054 6169
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MATTEA
El menú de este romántico restaurante italiano en Las Lomas se inspira en las barras de pasta artesanal que se elabora día con día, de modo que aquí la pasta siempre es fresca y deliciosa. En Mattea encontrarás desde los grandes clásicos hasta platillos un poco menos comunes, pero con una enorme tradición, como el Mafaldine Cacio e Pepe, y el Culurgione relleno de ricotta, papa y trufa. Por supuesto, no te puedes ir sin antes probar la Panna Cotta y el Tiramisú, los cuales demuestran que aquí las delicias no se limita a la pasta más rica de la CDMX.
DIRECCIÓN: Monte Ararat 98, Lomas de Chapultepec.
TELÉFONO: 55 7977 3086
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GALEA
Esta esquinita en la Roma te atrae inconscientemente por su atmósfera casual, su acogedor interiorismo y el aroma de lo que se está preparando en la cocina. Galea captura la esencia de la gastronomía italiana a través de un balance perfecto entre lo contemporáneo y lo tradicional, por lo que aquí los platillos generan una sensación de novedad, pero mantienen los sabores más auténticos de Italia en cada bocado. Por supuesto, cuando se trata de pastas, este es uno de los mejores lugares en la CDMX. Te recomendamos especialmente pedir el Doppio Ravioli relleno de cordero y papa —servido con jus de arándanos y pistache— y el Rigatoni con ragú de mariscos y salchicha picante.
DIRECCIÓN: Sinaloa 67, Roma Norte.
TELÉFONO: 55 2897 2279
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FRATELLI LA BUFALA
Para probar auténtica comida napolitana no hace falta tomar un avión. Fratelli La Bufala es uno de esos lugares donde la atmósfera familiar y relajada invitan a extender las sobremesas de los fines de semana, y aquí encontrarás algunas de las mejores pastas de la CDMX. Aquí vale la pena recordar por qué los clásicos son clásicos con platos como el Spaghetti Pomodoro y la Pasta Alla Routa —preparada dentro de una rueda de queso parmesano—. Para los más amantes del queso, Fratelli La Bufala prepara una espectacular Crema Di Parmigiano que los dejará fantaseando durante días.
DIRECCIÓN: GALILEO 31, COL. POLANCO.
TELÉFONO: 5281 1418
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ALFREDO DI ROMA
Ubicado dentro del hotel Presidente InterContinental, Alfredo di Roma es quizá el restaurante italiano de mayor tradición en la CDMX, pues su historia se remonta a las calles de Italia a inicios del siglo XX. Se dice que aquí nació el emblemático Fetuccine Alfredo, el cual es, por supuesto, la pasta insignia de la casa. También te recomendamos probar el Tagliolini con mariscos y puré de guisantes, otro de los favoritos del lugar. Cabe destacar que este restaurante presume una de las cavas más grandes y espectaculares de Latinoamérica, en la que seguro encontrarás el maridaje perfecto.
DIRECCIÓN: Campos Elíseos 218, Polanco
TELÉFONO: 55 5327 7766
SITIO WEB: alfredodiroma.rest
BABERO
Ninguna lista de lugares exquisitos para comer pasta en la CDMX estaría completa sin incluir Babero, un restaurante especializado en cocina reconfortante y sustanciosa en el que, obviamente, las pastas son uno de los favoritos. No te pierdas su Capellini con salsa de trufa y el Rigatoni Alfredo —la pasta más cremosa y ‘quesosa’ de la vida—, maridado con alguno de los vinos o la excelente coctelería de su menú.
Dirección: Calle de Durango 221, Roma Norte.
Teléfono: 55 9312 2551
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